資訊推薦

• 72. 下列那一種產品，使用冷凍肉作原料時，不需完全解凍(A)臘肉(B)香腸(C)貢丸(D)肉乾。
• 73. 中式香腸、臘肉之色澤應為(A)紅色(B)棕色(C)綠色(D)灰色。
• 74. 肉品加工時，應注意電容量之負荷，保險絲若被燒斷，可使用(A)新的保險絲(B)鉛線(C)銅線(D)鐵線代替，以避免工作停頓。
• 75. 每日飲食指南建議每天 3-5 份蔬菜，一份是指多少量？(A)未煮的蔬菜 50 公克(B)未煮的蔬菜 150 公克(C)未煮的蔬菜 100 公克(D)未煮的蔬菜 200 公克。
• 76. 下列何項製品之水分含量最低(A)肉酥(B)香腸(C)火腿(D)熱狗。
• 77. 下列何者是處理蛋品的錯誤方式(A)烹煮前以溫水沖洗蛋品表面，避免蛋殼表面上病原菌污染內部(B)選購蛋品應留意蛋殼表面是否有裂縫及泥沙或雞屎殘留(C)水煮蛋若沒吃完，可先剝殼長時間置於冰箱保存(
• 78. 下列何者行為非屬個人資料保護法所稱之國際傳輸？(A)將個人資料傳送給法國的人事部門(B)將個人資料傳送給美國的分公司(C)將個人資料傳送給經濟部(D)將個人資料傳送給日本的委託公司。
• 79. 下列關於個人資料保護法的敘述，下列敘述何者錯誤？(A)不管是否使用電腦處理的個人資料，都受個人資料保護法保護(B)身分證字號、婚姻、指紋都是個人資料(C)我的病歷資料雖然是由醫生所撰寫，但也屬
• 80. 食品溫度之量測，何者最正確(A)每次量測應固定同一位置(B)溫度計每兩年應至少校正一次(C)可以用玻璃溫度計測量冷凍食品溫度(D)微波加熱食品之量測，不應僅以表面溫度為準。
• 78. 如下圖建築材料剖面符號表示 (A)紅磚(B)鋼材(C)石材(D)木材。
• 38. Identify a reagent that you could use to achieve the following transformation.reagent? (A) MnO2
• 2. 水性塗料與現有溶劑型塗料比較，有關水性塗料的敘述下列那一項是錯誤的？(A)塗裝用具要用有機溶劑清洗(B)以水為稀釋劑(C)火災之危險性少(D)溶劑的毒性少。
• 3. 30 軸雕刻機是靠模型以人工操作，一次可完成 30 片相同之雕刻，操作該機需用人力最少為(A)2人(B)1 人(C)4 人(D)3 人。
• 4. 下列顏色何者不屬於暖色系統？(A)橙(B)黃(C)藍(D)紅。
• 5. 有關著作權的下列敘述何者錯誤？(A)撰寫碩博士論文時，在合理範圍內引用他人的著作，只要註明出處，不會構成侵害著作權(B)在網路的部落格看到一篇文章很棒，只要註明出處，就可以把文章複製在自己的部落
• 6. 欲降低由玻璃部分侵入之熱負載，下列的改善方法何者錯誤？(A)貼隔熱反射膠片(B)加裝深色窗簾(C)裝設百葉窗(D)換裝雙層玻璃。
• 7. 集合式住宅的地下停車場需要維持通風良好的空氣品質，又要兼顧節能效益，下列的排風扇控制方式何者是不恰當的？(A)淘汰老舊排風扇，改裝取得節能標章、適當容量高效率風扇(B)結合一氧化碳偵測器，自動啟
• 8. 中國傳統家具所用之生漆材料來自(A)人造(B)動物(C)植物(D)礦物。
• 9. 活線作業勞工應佩戴何種防護手套？(A)絕緣手套(B)棉紗手套(C)耐熱手套(D)防振手套。
• 10. 下列有關桌椅腳架橫檔，其斷面形狀對抵抗彎曲能力的敘述，何項是錯誤？(A)長方形的須考慮方向性(B)正方形的不須考慮方向(C)只要斷面面積相同，不須考慮方向性(D)圓形的不須考慮方向性。
• 12. 下列有關抽屜底板組合之敘述，何者不正確？(A)抽屜底板不可佈膠組合(B)抽屜底板與前後板要佈膠接合，但與側板不能佈膠接合(C)抽屜底板與側板要佈膠接合，但與前板不能佈膠接合(D)抽屜底板、側板
• 13. 尿素膠硬化太快時，是因為加太多的(A)填充劑(B)硬化劑(C)白膠(D)水。
• 14. 材料 EMC 14％係指(A)木材利用率為 14％(B)木材之含水率為 14％(C)木材平衡含水率為 14％(D)木材收縮率為 14％。
• 15. 下列何者為油性著色劑的缺點？(A)著色均勻(B)色調柔軟(C)乾燥慢(D)吸進塗料少。
• 16. 飾板、框條等之材料是以(A)體積(B)重量(C)面積(D)長度 為估算單位。