問題詳情

48.有關生乳搾出後之保存或運輸方法，下列敘述何者正確？
(A)在8～10℃之環境下運輸
(B)迅速在1小時內冷卻至10℃以下
(C)迅速在5小時內冷卻至10℃以下
(D)只要在1小時之內運輸到目的地就可免用冷藏車

參考答案

答案：B
難度：適中0.5
統計：A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)