32. 脫氧劑（如左圖）又稱為游離氧吸收劑或游離氧驅除劑，當脫氧劑隨食品密封在同一包裝容器中時，能吸收容器內的游離氧及溶存於食品的氧，從而防止油脂的氧化、色素的褪色、變色、褐變，同時也可抑制好氧性微生物如徽菌、細菌的繁殖。以下對於脫氧劑的敘述何者正確？ (2-3)(A)脫氧劑在食物包裝中的角色為氧化劑 (B)脫氧劑中的成分為活性較大的物質 (C)脫氧劑單獨放置在空氣中會被還原 (D)脫氧劑單獨放在空氣中溫度會升高，表示正在吸熱。