問題詳情
79. 樹薯生食易引起食物中毒，主要是其含有何種物質？
(A)氰酸醣苷(cyanoglycosides)
(B)茄鹼(solanine)
(C)棉子酚(gossypol)
(D)黃樟素(safrole)
參考答案
答案：A
難度：適中0.666667
統計：A(2),B(0),C(1),D(0),E(0)
用户評論
【用戶】Queenine
【年級】高二上
【評論內容】馬鈴薯：茄鹼(solanine)樹薯：氰酸醣苷(cyanoglycosides) 棉花：棉子酚(gossypol) 當歸、九層塔、桂皮、八角茴香、檳榔中的老藤：黃樟素(safrole) ，建議加熱後食用、可揮發部分毒性