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5. 下列何種處理方式無法減少食品中微生物生長所導致之食品腐敗(A)冷凍貯存(B)冷藏貯存(C)妥善包裝後低溫貯存(D)室溫下隨意放置。
問題詳情
5. 下列何種處理方式無法減少食品中微生物生長所導致之食品腐敗
(A)冷凍貯存
(B)冷藏貯存
(C)妥善包裝後低溫貯存
(D)室溫下隨意放置。
參考答案
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17. 「泥土是人類所賴以生存的好東西,可是當它出現在馬路上時,就惹人厭了。」此段意思與下列何者相同?(A)水能載舟,亦能覆舟 (B)不經一事,不長一智 (C)塞翁失馬,焉知非福 (D)如臨深淵,如履
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77. 水壓試驗是為檢測管路之(A)水密性(B)摩擦力(C)支撐力(D)阻力。
資訊推薦
18. 下列選項的文字敘述中,何選項的標點符號使用正確?(A)國文老師曾提過:「益者三友,損者三友。」 (B)一口氣斷斷續續地說道:「凡事只──要──差──差──不多──就──好了,──何──必──太
5. ( ) 下列「 」中的字詞,何者意思前後相同?(A)虛應「故事」/說「故事」 (B)「古道」熱腸/草嶺「古道」 (C)老圃「黃花」/明日「黃花」(D)「悠悠」我心/「悠悠」之口。
6. "Hors d'Oeuvre"是指餐譜中那一道菜?(A)開胃前菜(B)美味羹湯(C)餐後甜點(D)珍饌主菜。
7. 下列何者為庫房之出貨原則?(A)先進先出(B)後進先出(C)隨機方式(D)平均混合方式。
6. ( ) 「縹」碧、「釉」綠、「白」丁、調「素」琴、「丹」楓、「蒼」松翠柏、「赤」手空拳。以上「 」中的字,實指「顏色」的共有幾個? (A)二個(B)三個 (C)四個 (D)五個。
79. 裝配管線之固定台不應考慮那些因素(A)流體之黏度(B)管內壓力及地基耐壓力(C)將來維護修理方便(D)管徑大小及彎曲程度。
7. ( ) 下列選項中的疊字,何者不全是「狀聲詞」?(A)「滔滔」江水、飢腸「轆轆」 (B) 「格格」價飛、「淙淙」流水 (C)黃河流水鳴「濺濺」、燕山胡騎聲「啾啾」(D) 泉水激石,「泠泠」作響;
19. 在網路上引用資料時,無論是文字、圖片、音樂或影片……,都須註明出處,尊重他人智慧財產,否則將違反何種法律?(A)著作權法 (B)公司法 (C)動物保護法 (D)勞工保險法
78. 中華民國國家標準之代號為(A)ISO(B)CAS(C)JIS(D)CNS。
2. 依 Incoterms 2020 之規定,下列何種貿易條件賣方須負擔貨物至目的港的運費?(A)FAS(B)CFR(C)FCA(D)FOB。
8. 油炸食物時油溫最適合的溫度?(A)200 度(B)190 度(C)180 度(D)210 度。
80. 下列何種機器與鍍鋅鋼管加工或接合作業無關(A)管鉗(B)砂輪切斷機(C)電銲機(D)活動扳手。
8. ( )下列文句的說明,何者成語運用正確? (A)席慕蓉一棵開花的樹:「如何讓你遇見我/在我最美麗的時刻 為這/我已在佛前 求了五百年/求祂讓我們結一段塵緣」→流露出「百般無奈」的心緒 (B)辛棄
9. 乳酪(Cheese)通常可和那些食物搭配(A)麵包類(B)肉類(C)魚類(D)蛋類。
3. 下列那一項不是 Stand-by L/C 之用途?(A)投標保證(B)清償貨款(C)履約保證(D)貸款保證。
4. 一般用以裝運車輛、鋼板、木材、電纜的貨櫃為(A)乾貨貨櫃(B)平板貨櫃(C)冷藏貨櫃(D)開頂貨櫃。
10. 調理熟食之廚師,其手部每隔多久就應清洗一次?(A)30 分鐘(B)10 分鐘(C)經常清洗(D)20 分鐘。
11. 蔬菜是否可以燒烤(Broiling)?(A)須先燙過才可(B)不可以(C)視種類而定(D)可以。
9. ( )下列關於席慕蓉一棵開花的樹這一首詩的賞析,何者敘述完全正確? (A) 作者借用累世情緣的觀念,以第三人稱來傾訴,表達少女追求真愛的心境 (B) 為抒情詩,以前世今生的敘事架構,呈現出隨緣的
5. 下列哪項費用原則上是由賣方負擔?(A)進口簽證費(B)開狀手續費(C)PSI 費用(D)押匯手續費。
10. ( ) 關於一棵開花的樹一詩的解讀,下列何者正確?(A) )「我已在佛前 求了五百年」,顯示該女子對這段感情缺乏信心 (B) 「如何讓你遇見我」,可以感受到該女子對這段情緣的殷殷期盼 (C)「
12. 法式沙拉醬(French dressing)中脂肪含量大約多少?(A)65%(B)45%(C)80%(D)30%。
6. 投棄係屬於海損中的何種類型?(A)實際全損(B)單獨海損(C)推定全損(D)共同海損。
13. 法式純第戎芥末醬(Dijon Mustard)是由下列何種原料製造?(A)芥末籽(B)葡萄籽(C)葛縷子(D)薑黃根粉。
11. ( )下列有關「詞」的體例說明,何者正確?(A)詞受到隋、唐以來新興音樂影響而產生,和古代的樂府詩一樣,可入樂而歌,故又稱「樂府」(B)詞牌規定了詞的格式,且詞牌名與內容相關(C)詞是宋代文學