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69. 食品業者之廁所應設置下列哪些設施?(A)流動自來水(B)垃圾桶(C)乾手器或擦手紙巾(D)刮鬍機。
問題詳情
69. 食品業者之廁所應設置下列哪些設施?
(A)流動自來水
(B)垃圾桶
(C)乾手器或擦手紙巾
(D)刮鬍機。
參考答案
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46. 在生物鏈越上端的物種其體內累積持久性有機污染物(PO Ps)濃度將越高,危害性也將越大,這是說明 POPs 具有下列何種特性?(A)生物累積性(B)高毒性(C)持久性(D)半揮發性。
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23. 分光光度計不需定期作(A)吸光度(B)波長(C)全刻度(D)迷光 之校正。
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47. Linux 系統中,Apache 伺服器之 httpd.con f 設定檔中,下列何者設定可用來指定允許存取伺服器的用戶端位址?(A)DenyClient(B)Deny(C)AllowClie
74. 乾貨原料的儲存應注意下列哪些事項?(A)經常使用的物品放在靠近出入的貨架上(B)出清存貨以「後進先出」的原則(C)物品應分類眝放於棧板、貨架上或採取其他有效措施,不得直接放置地面(D)較重的物
75. 下列哪幾項是針對器具加熱消毒殺菌法的優點(A)好用方便(B)消滅微生物(C)無殘留(D)具滲透性。
77. 雜糧的挑選要訣為何?(A)燕麥顏色要深(B)雜糧挑選時要購買無刺鼻異味者(C)黑糯米按壓即破碎(D)108 中餐烹調-葷食 乙 4-4(序 001)小米的硬度要高。
76. 脂肪的主要建構材料為脂肪酸,以下何者為「必需脂肪酸」?(A)飽和脂肪酸(B)亞麻脂酸(C)多元未飽和脂肪酸(D)亞麻油酸。
78. 食品良好衛生規範準則中有關倉儲管制,應符合下列哪些規定?(A)倉儲過程中,應有防止交叉污染之措施(B)應善用倉庫內空間,一起貯存原材料、半成品或成品(C)倉庫內物品直接置於地上,以供搬運(D)
24. 以硝酸汞法分析氯鹽時,必須標定其正確濃度之試劑應為(A)D.B.混合指示劑(B)硝酸汞標準溶液(C)0.108 下水道設施操作維護─水質檢驗 乙 4-2(序 001) 1N 氫氧化鈉(D)氯化
48. 下列何者不是造成全球暖化的元凶?(A)汽機車排放的廢氣(B)工廠所排放的廢氣(C)火力發電廠所排放的廢氣(D)種植樹木。
25. 採集河川水樣,宜選擇河川之(A)中、下游(B)上、下游(C)上、中游(D)分流處。
49. 兩個路由器之 WAN 端介面對接,其個別 IP 可設定為(A)192.168.1.32/27,192.168.1.33/27(B)192.168.3.6/30,192.168.3.7/30(C
50. 關於正交分頻多工(Orthogonal Frequency Division Multiplexing, OFDM)展頻,下列敘述何者不正確?(A)在 OFDM 系統設計裡,並列資料傳送的概念
51. 經濟部能源局的能源效率標示分為幾個等級?(A)5(B)7(C)1(D)3。
79. 餐飲作業場所對於貓、狗等寵物,下列哪些行為不妥?(A)留在身邊以免無聊(B)攜入作業場所(C)應予管制(D)留置廚房幫忙看守菜料。
52. 下列何者非屬於人員接觸之電氣性危害的原因?(A)接觸到 24 伏特電壓(B)接近在高電壓電線範圍內(C)接觸到常態下帶電體(D)接觸到絕緣破壞之導電體。
53. 數位調變與類比調變技術比較,不具有下列哪項特點?(A)對多媒體的資料多工較容易(B)安全性較高(C)訊號較易受干擾(D)受到雜訊的影響較小。
27. 下列何者是作為重鉻酸鉀迴流法檢測 CO D 之指示劑?(A)甲基紅(B)菲羅林(C)酚(D)吡啶。
26. 下列何者是酸雨對環境的影響?(A)湖泊水質酸化(B)增加森林生長速度(C)增加水生動物種類(D)土壤肥沃。
80. 下列何者不可添加於食品中?(A)硼砂(B)硝酸鹽(C)鹽基介黃(D)吊白塊。
54. 下列何種技術不是使用 2.4GHz 的頻段?(A)IEEE 802.11b(B)藍牙(Bluetooth)(C)IEEE 802.11a(D)IEEE 802.11g。
55. 依據「建築物屋內外電信設備設置技術規範」規定,總配線架(MD F)之設置容量,應依引進電纜對數(或稱經營者引進電纜容量)和配線對數設計,選用適當型式之總配線架,MDF-6 型式選用單側 MDF
56. 下列何者屬安全的行為?(A)使用防護具(B)不適當之警告裝置(C)不適當之支撐或防護(D)有缺陷的設備。
57. 若要將 IP 位址為 25.178.10.34/20 之網路分成 8 個子網路,其每個子網路中共有幾個 IP 位址可指定給設備使用?(A)510(B)512(C)509(D)511。
58. 水中生化需氧量(BOD )愈高,其所代表的意義為(A)有機污染物多(B)水為硬水(C)水質偏酸(D)分解污染物時不需消耗太多氧。
28. 下列何種水質檢測項目必須於採樣現場測定?(A)酸度(B)硬度(C)懸浮固體(D)pH。
30. 要確定樣品是否有基質干擾應進行(A)添加標準品分析(B)查核樣品分析(C)重覆分析(D)空白分析。