問題詳情

80. 製作冰淇淋常添加海藻酸鈉(sodium alginate),試問海藻酸鈉的角色為何?
(A)抗氧化劑
(B)防腐劑
(C)安定劑
(D)酸味劑

參考答案

答案:C
難度:簡單0.88685
統計:A(13),B(11),C(290),D(1),E(0)