問題詳情

44. 下列何種方法可以減緩自家消化酵素的作用,同時又可保持水產品的新鮮度?
(A) 放血
(B) 滅菌
(C) 降低水分
(D) 增加水分

參考答案

答案:A
難度:簡單0.870968
統計:A(54),B(4),C(2),D(1),E(0)