問題詳情

4.脆硬性砂糖小西餅表面無龜裂痕狀是由於：　
(A)糖的顆粒太粗　
(B)糖的顆粒太細　
(C)麵糊攪拌不夠　
(D)爐溫太低。

參考答案

答案：B
難度：簡單0.75
統計：A(1),B(9),C(1),D(1),E(0)