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• 四、請說明鮮食用玉米、青割玉米及飼料玉米之最適收穫期。近年台灣育成之青割玉米品種中，何者為主要栽培品種，具有那些重要特性？（20 分）
• 【題組】 ⑷經濟產量（Economic yield）
• ⑵多少毫升的 0.0500 M EDTA 可將 50.0 毫升的 0.0100 M Ca2+完全反應？若是 50.0毫升 0.0100 M Al3+呢？（6 分）
• 五、請說明常用於大豆（soybean）營養生長期（vegetative growth stage, V）、生殖生長期（reproductive growth stage, R）中各不同時期表示法的主要
• 32. 表示「本輪正在走錨」時，應懸掛何種信號旗？(A) K (B) O (C) Y (D) Z
• 二、請回答下列有關稻米品質的問題：（每小題 5 分，共 20 分）【題組】 ⑴何謂良質米（good quality rice）？
• ⑶請寫出過錳酸鉀於酸性水溶液中滴定 Fe2+的滴定平衡反應式。（6 分）
• 1 一般政治學者稱西班牙在佛朗哥（Franco）統治時代為何種政治體制？(A)威權統治 (B)民主統治 (C)極權統治 (D)人民民主統治
• 33. 中頻無線電話警報信號之頻率為：(A) 500 kHz (B) 2182 kHz (C) 156.80 MHz (D) 157.00 MHz
• 38. We will give sound signals for_____ .(A) identify (B) identifier (C) identification (D) identity
• 【題組】 ⑵獲推薦為良質米品種如何產生？
• 五、⑴血糖計為安培法（amperometry）分析儀，簡述安培法的測定原理。（6 分）
• 3. Look at the picture. What is the teacher holding in her hand?(A) A book. (B) An eraser. (C)
• 34. 無線電話通訊時，英文字母「Q」的拚讀法為：(A) QUABEC (B) QUEBEC (C) QUIBEC (D) QUOBEC
• 39. You may find the slack water time after low water from _____ .(A) deadweightscale (B) tide table
• 【題組】 ⑶一般碾米品質（milling quality）測定包括那些項目？
• 101. 下列何者不是理想的混凝土粗骨材條件？(A)富含有機質(B)具粗糙表面或稜角(C)耐磨性高(D)潔淨無雜質。
• 【題組】 ⑵ Borg-RPE 量表
• 【題組】 ⑶ S/N 比（S=Signal；N=Noise）
• 40. 「Forecastle deck」is located in the ship’s_____ .(A) stern (B) engine room bottom (C) bow stem (D
• 【題組】 ⑷影響稻米烹調及食味理化特性的因素有那些？
• ⑵以分光光度計（spectrophotometer）依據比爾定律（Beer’s law）A = εbc 定量分析樣品。請說明比爾定律中各項（A, ε, b, c）的意義。（8 分）
• 【題組】 ⑶暗適應（dark adaptation）
• 【題組】 ⑷餘備資訊量百分比（% Redundancy）
• 【題組】⑵依據該二極限所形成的三類抬舉作業，可以提供人因安全管 理者什麼建議？（10 分）