問題詳情

2中嫌性食品(internediate moisture food )之水活性(water activity)大都控制在那一範圍？
(A)0.10-0.30
(B)0.90-1.00
(C)0.60 〜0.85
(D)0.35 〜0.50

參考答案

答案：C
難度：簡單0.782609
統計：A(0),B(4),C(54),D(7),E(0)