資訊推薦

• 32小欣和小蘭在教室的學習區進行活動，下列哪一個活動記錄顯示其遊戲層面較為進階？(A)在黏土桌，小欣做兔子，小蘭做房子(B)小欣在積木區搭建動物園，小蘭在一旁看(C)小欣跟小蘭在美勞區邊畫畫邊交換不同
• 34露露老師捕獲一對公母斑腿樹蛙，想要引導孩子認識生態環境與物種多元性的重要性，請問下列活動何者最不適宜？(A)利用網路影片來認識斑腿樹蛙，瞭解其生物特性(B)因為不具毒性，可以在老師陪伴下讓孩子用手
• 35以下是不足 3 歲的小桂和家人的一段對話：小桂：我要扛！ 阿公：小桂要糖啊？阿公拿給妳，來～媽媽：小桂，什麼我要？跟阿公說話要有禮貌一點。阿公給妳糖糖，怎麼沒有跟阿公說謝謝。小桂：借借。在這段對話
• 45. 延長水調(和)麵類麵食保存時間，最常用的方法為(A)脫水(B)包裝後殺菌貯存(C)冷凍(D)添加防腐劑。
• 46. 乾麵條較生鮮麵條可保存期限長是因為(A)使用麵粉種類不同(B)包裝材質不同(C)水分含量不同(D)有添加防腐劑。
• 47. 硬麥比軟麥的蛋白質(A)無法比較(B)低(C)相同(D)高。
• 36大華老師發現，班級內有許多喜歡畫畫、手作等美術活動的幼生，日常中也不時有孩子跑來向老師展示自己的作品，這讓大華老師打算在教室內特別布置一個藝術學習區，鼓勵班上的孩子更主動、更享受的投入藝術活動。在
• 48. 受雇人於職務上所完成之著作，如果沒有特別以契約約定，其著作人為下列何者？(A)雇用公司或機關法人代表(B)由雇用人指定之自然人或法人(C)受雇人(D)雇用人。
• 49. 麵條製作時，可添加適量(A)鹽(B)沙拉油(C)細砂糖(D)黃豆粉 ，對抑制生麵長黴，延長貯存期限很有幫助。
• 50. 食品從業人員的健康檢查應多久辦理一次(A)想到再檢查即可(B)每一年(C)每半年(D)每三個月。
• 51. 下列何種產品含水量較高(A)饅頭(B)馬拉糕(C)乾麵條(D)生鮮麵條。
• 52. 叉燒包麵皮之甜度來源，以下列何種原料較適當(A)砂糖(B)糖精(C)轉化糖漿(D)蜂蜜。
• 37有關 2 至 4 歲育兒津貼補助對象，除了實際年齡滿 2 歲至未滿 5 歲學齡之我國籍幼兒之外，下列條件之敘述何者並不正確？(A)父母雙方或監護人最近年度經稅捐稽徵機關核定之綜合所得稅稅率均未達
• 38小梅園長相信權威接受論(acceptance theory of authority)，亦即幼兒園的領導權威不在發令者而在受命者。因此，她的領導會重視受命者(教職員工)的執行能力，不違背受命者權益
• 53. 使蛋塔內餡凝固主要原料為(A)動物膠(B)洋菜(C)吉利 T(D)蛋。
• 54. 因故意或過失而不法侵害他人之營業秘密者，負損害賠償責任。該損害賠償之請求權，自請求權人知有行為及賠償義務人時起，幾年間不行使就會消滅？(A)7 年(B)5 年(C)10 年(D)2 年。
• 55. 下列何種麵食使用煮的方式熟製(A)韭菜盒子(B)餛飩(C)燒賣(D)雞仔餅。
• 39有關路易斯·阿圖舍(L. Althusser)所提出的意識型態與意識形態國家機器(ideology and ideological stateapparatuses)論點，請問以下敘述何者為不正確
• 40.4 歲的小捷知道 5 比 3 多，7 比 5 多，表示小捷具有哪一種數概念？(A)一對一 (B)序數 (C)基數 (D)負數
• 41根據教育部「幼兒園課程與教學品質評估表」，有關「教保人員的專業成長評估指標」的敘述，下列敘述何者為正確？甲、積極參與研習活動以增進專業知能 乙、積極與專業人士分享幼教工作心得丙、因應幼兒教育變革
• 42.2019 年底新冠肺炎(COVID-19)疫情開始擴散，就讀幼兒園的小美找了兩位同學一起用學習區提供的材料製作了好幾個口罩，分送給同學，同學們開心地戴上小美製作的口罩扮演起醫護人員和病患的遊戲，
• 56. 在中式麵食製品中加入乳化劑，其功能為(A)增加油脂(B)增加色澤(C)增加風味(D)延緩老化。
• 58. 室內溫度高時，麵糰攪拌時應加入適量的(A)冰水(B)溫水(C)沸水(D)自來水。
• 57. 何者非攪拌機之功能(A)原料混合(B)擴展麵筋(C)使麵糊拌入更多的空氣(D)增加風味。
• 59. 水的酸鹼度與礦物質含量高低，會影響發酵麵食的品質，對下列何者影響最大(A)黑糖糕(B)沙琪瑪(C)饅頭(D)巧果。