問題詳情

26. 有關水產品選購，下列何種現象不宜採購?
(A)蟹類選購，以生猛鮮活蟹、顏色青、重量厚重者為首選
(B)蝦類應選購蝦體完整堅實且呈黑色，蝦頭不脫落即便白色為佳
(C)烏賊應選購頭部不脫落、表皮略呈褐色、外膜不破損者為佳
(D)貝類應選購活貝，輕敲具有清脆聲，且殼緊何不易打開

參考答案