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(2)肌肉內脂肪(Intramuscular fat)之含量與飽和度與屠肉品質又有何關係?(10 分)
問題詳情
(2)肌肉內脂肪(Intramuscular fat)之含量與飽和度與屠肉品質又有何關係?(10 分)
參考答案
答案:C
難度:適中0.5
統計:A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)
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二、A 地介於 B 地及 C 地中間,甲於其所有之 A 地起造二十層樓高之商辦大樓。大樓進行基礎工程施工期間,僅與 B 地相鄰部分有足夠空間能供工程車迴旋施工,但 B 地所有權人乙認為工程車體巨大影響
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五、(1)按摩與滾打技術在肉品加工上有何重要性?
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(2)在加工肉製品上,使用 Transglutaminase(TG)之原因為何,其作用機制又為何?
五、有一坡地社區,區內均為建築與道路,面積為 0.80 km2,區內平均坡度為 0.005,以往數據顯示重現期 25 年之最大降雨深度與延時之關係如下表,區內水流最長行徑距離為 1.0 km,且集流時
【題組】(四)層面(Bedding)
五、近年臺灣極力尋求地熱這項綠色能源的開發,身為地質學家,您覺得臺灣那些地區具有地熱潛能?請詳述理由。(20 分)
二、臺灣擬於西元 2050 年達到近零碳排放,在 12 項關鍵戰略中之自然碳匯即可利用林木之生長來輔助達標,且木材是最環保的可再生資源,試述在提升國產木材自給率上須有的策略有那些?(20 分)
1.半導體元件之原子結構中,最外層軌道有幾個電子?(A) 1 (B) 2 (C) 4 (D) 8
1.科學及工程學界常用的單位制為 MKS 制,其 MKS 代表的單位為何?(A) M 代表公尺(m),K 代表公斤(kg),S 代表秒(s)(B) M 代表公尺(m),K 代表公克(g),S 代表秒(
二、「保安林經營準則」共列有 16 種不同類型之保安林,根據行政院農業委員會林務局的統計資料,此 16 種保安林中有 5 種保安林在臺灣並無實際面積,請寫出此 5 種無實際面積之保安林名稱(本題限寫出
三、森林依所有權區分,可為國有林、公有林及私有林。「森林法」第 3 條明文規定「森林以國有為原則」,請說明森林應以國有為原則的理由。(25 分)
四、請說明私有林需要輔導的原因。(25 分)
49. 4.6 g 乙醇 ( C2 H5 OH ) 樣品在熱容量為 5.00 kJ/ °C 的彈式量熱器中燃燒,若初始溫度為30.0 °C,根據以下方程式,則量熱器的最終溫度為多少 ℃? (A) 47
13. 有一平行六面體之三邊可用 三個向量表示,若向量 =〈 1,2,3〉 , = 〈3, 2, – 2〉 ,=〈4,0,3〉 ,則該平行六面體體積為何?(A) 10 (B) 16 (C) 20 (D
二、植物個體間對輻射能的競爭,會對林木個體發育及林分組成產生怎樣的影響?(25 分)
43. 只要有一輸入為0,輸出即為1之邏輯閘為何?(A) NAND (B) OR (C) AND (D) XOR
12. 已知 臨界點,則下列何者為真?(A) 為相對極大值(B) 為相對極小值(C) 是f(x,y) 的鞍點(D) f (x ,y)無最小值
三、請說明生物技術於作物育種扮演的角色及其策略。(25 分)
四、請說明單粒後裔法(single seed descent method)運用於熱帶番茄改良之步驟。(25 分)
【題組】(五)檳榔
二、請寫出 5 種臺灣海拔 3,000 公尺以上山區之主要木本植物之中文名、學名、科名及習性。(20 分)
三、請試述下列各名詞之意涵: 【題組】(一) Vernacular name
【題組】(五) Hypanthodium
【題組】(二)土肉桂與印尼肉桂(陰香)
【題組】(三)臺灣水青岡與川上氏鵝耳櫪
【題組】(四)桂竹與孟宗竹
【題組】(五)臺灣紅豆杉與威氏粗榧