問題詳情

72. 時代進步，廚房鍋具也朝方便、快速及節能邁進，下列關於鍋具的使用及保養何者錯誤？
(A)含醋、檸檬汁的料理，避免使用鐵、鋁製的鍋具
(B)新砂鍋要先泡水一天，接著烹煮稀飯，讓澱粉將砂鍋隙縫填滿
(C)使用鐵氟龍鍋，宜先開小火熱鍋後，再倒入少量油
(D)不鏽鋼鍋具因聚熱效果佳，宜使用中小火烹煮

參考答案

答案：C
難度：適中0.5
統計：A(0),B(1),C(1),D(0),E(0)