題庫堂
檢索
題庫堂
首頁
數學
英文學習
政治學
統計學
經濟學
藥理學
中醫藥物學
財政學
法學知識
公共行政
警察學
BI規劃師
財務管理
公共衛生學
工程經濟學
電力電子學
當前位置:
首頁
5 有關紅綠雙色檢查時,下列敘述何者最為適當?(A)執行檢測時請受檢者看 20/30 那一行,或者比他最佳視力差三行的那行(例如最佳視力為 20/20,那麼 就是 20/40 那行) (B)問受檢者那
問題詳情
5 有關紅綠雙色檢查時,下列敘述何者最為適當?
(A)執行檢測時請受檢者看 20/30 那一行,或者比他最佳視力差三行的那行(例如最佳視力為 20/20,那麼 就是 20/40 那行)
(B)問受檢者那一邊比較好,比較黑,或者比較亮
(C)對辨色力異常的受檢者也可以執行
(D)對辨色力異常的受檢者,要戴上紅綠眼鏡才能執行
參考答案
答案:C
難度:適中0.5
統計:A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)
上一篇 :
14 有關食品安全性之評估中,下列急性毒性試驗之敘述,何者錯誤?(A)比較不同食品添加物之間的相對毒性 (B)測試食品添加物所影響目標器官的毒性 (C)決定亞急性、亞慢性及慢性毒性試驗的劑量 (D)訂
下一篇 :
⑵一般認為泡麵麵體及其調味醬包添加很多防腐劑(含抗氧化劑),因此網路上有「泡麵吃多了,會變木乃伊」的不實傳言,請基於食品營養學的觀點論述之。(10 分)
資訊推薦
33 安姆氏試驗法(Ames test)是用來檢測食品中下列何項指標?(A)酵素活性 (B)食物能量 (C)營養素含量 (D)致突變性物質
24 下列何種塑膠材質的氣體阻隔性較高?(A)聚乙烯醇(PVA) (B)聚苯乙烯(PS) (C)乙烯醋酸乙烯酯(EVA) (D)聚乙烯(PE)
15 半致死劑量(LD50)其數值意義為何?(A)數值大;毒性強 (B)數值小;毒性強 (C)數值 0;毒性強 (D)毒性與數值大小無關
6 進行融像性交叉柱鏡(fused cross cylinder)的老花測量時,將測試視標放在 40 cm 處並將傑克森交叉圓柱鏡(Jackson cross cylinder, JCC)負軸放置於
二、在食品安全性評估中,常用安姆氏測試法(Ames test)進行致突變性實驗,請說明下列事項:(20 分)【題組】⑴其與致癌性實驗之間的關係;
34 寄生蟲的生命週期中,通常都需要一個以上的宿主,其中在幼蟲期或幼年期型態發展過程中所寄生者稱為: (A)最初宿主 (B)中間宿主 (C)最終宿主 (D)寄生宿主
25 最低毒害作用劑量(LOAEL)可由下列何項試驗結果研判?(A)慢性毒性試驗 (B)亞急性及亞慢性毒性試驗 (C)急性毒性試驗 (D)致突變性試驗
16 小鼠周邊血球微核試驗主要為體外基因毒性之測試,下列何者為其優點?(A)不需犧牲動物,減少動物損耗 (B)僅進行一個試驗點,結果相當準確 (C)血球種類多,涵蓋各種試驗需求 (D)除可觀察基因毒性
7 若某人的眼鏡處方為:-5.50DS/-2.00DC×090,角膜 K 值為:7.85@090、7.50@180,則此人的眼球散光度數大多來自於下列何者?(@即 at,表示曲率半徑所在位置) (A)
【題組】 ⑵測試原理;
35 有關傳統人工三槽式洗滌流程之敘述,下列何者錯誤?(A)包括清洗、沖洗及消毒三槽 (B)清洗槽水溫 43~49℃ (C)餐具以熱水消毒之有效殺菌條件是 80℃,2 分鐘以上 (D)消毒後以抹布或手
26 下列關於腸炎弧菌中毒之特性,何者正確?(A)此菌可在淡水中存活 (B)於臺灣之食品中毒事件並不常見 (C)其致病能力的主要因子與溶血素有關 (D)污染源來自於澱粉類食品
17 依據健康食品管理法,食品安全性評估項目第二類之敘述,下列何者正確?(A)需進行基因毒性試驗 (B)需進行 90 天餵食毒性試驗 (C)產品之原料為傳統食用且以通常加工食品形式供食者 (D)產品具
8 眼睛通過球面透鏡的光學中心視物時,其稜鏡效應為何?(A)最大值 (B)平均值 (C)零 (D)負值
【題組】⑶測試菌株;
36 下列何者為常用於食品器具容器的空氣殺菌法?(A)以 ethylene oxide 殺菌 (B)噴灑 200 ppm 消毒氯水 (C)以 methyl bromide 氣體殺菌 (D)紫外線殺菌燈
27 下列何種食品中毒菌能生長於最低之水活性環境?(A) Clostridium botulium, type A (B) Vibrio parahaemolyticus (C) Bacillus s
18 實施食品安全性評估時,試驗動物需在試驗結束前採樣進行血清生化值分析,其中天門冬胺酸轉胺酶(aspartate aminotransferase, AST)是評估下列何種器官功能之指標? (A)心
9 當進行雙眼平衡(binocular balance)時,若受測者左、右眼視力不相等,下列那一種方式最為適合?(A)稜鏡分離法(prism dissociated test) (B)稜鏡分離紅綠法(
【題組】⑷添加鼠肝 S9 mixture 的目的。
37 依據食品良好衛生規範準則之規定,食品販賣業者之食品熱藏溫度應保持在攝氏幾度以上?(A) 40 (B) 50 (C) 55 (D) 60
28 蕈類中含有的環肽化合物(cyclopeptides)造成食物中毒,是屬於何種中毒型式?(A)原生質中毒型 (B)神經系統中毒型 (C)消化系統中毒型 (D)類似戒酒藥中毒型
10 自覺式驗光配鏡過程中,初始 MPMVA 和紅綠雙色檢查後一般下一個步驟為下列何者?(A)評估散光軸度及度數 (B)評估球面度數 (C)同時評估散光度數和球面度數 (D)電腦驗光
1. 燃油含硫量越低,氣缸油的總鹼性值(TBN)如何對應?(A) 不變(B) 增加(C) 減少(D) 無任何關係
38 依據現行法規,豆乾產品若含非有意攙入基因改造之黃豆原料達多少比例時,該豆乾之包裝上須標示基因改造字樣? (A) 1% (B) 2% (C) 3% (D) 5%