問題詳情

1.食物烹調的原則宜為
(A)味精用量為食物重量的百分之五
(B)原味烹調
(C)運用簡便的高湯塊
(D)調味料愈多愈好。

參考答案

答案：B
難度：適中0.5
統計：A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)