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38 衛生福利部 2011 年每日飲食指南手冊,以預防營養素缺乏為目標,每日飲食攝取之建議是以達到膳食營養素參考攝取量(DRIs)多少百分比為原則?(A)97.5% (B)95% (C) 85% (
問題詳情
38 衛生福利部 2011 年每日飲食指南手冊,以預防營養素缺乏為目標,每日飲食攝取之建議是以達到膳食營養素參考攝取量(DRIs)多少百分比為原則?
(A)97.5%
(B)95%
(C) 85%
(D)70%
參考答案
答案:D
難度:非常簡單1
統計:A(0),B(0),C(0),D(1),E(0)
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13 下列何者不屬於多重基準線設計(multiple baseline designs)?(A)同一行為,跨不同時間點之多重基準線設計 (B)同一行為,跨不同受試者之多重基準線設計(C)同一受試,跨不
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4 Echopraxia 的解釋,下列何者最適當?(A)重覆無感地說出他人剛說出的字 (B)長時間地維持某種怪異姿勢(C)疾患導致模仿他人的動作 (D)突然喪失雙側肌肉張力
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31 餐廳某道菜食物成本占售價 50%,利潤占售價 10%,該食物成本為 120 元,則其利潤為多少元?(A)12 (B)24 (C)48 (D)96
37 有關食品業者衛生管理,下列何者不是從業人員應符合的規定?(A)作業人員個人衣物應放置於更衣場所,不得帶入食品作業場所(B)新進從業人員應先經衛生醫療機構檢查合格後,始得聘僱(C)新進從業人員僱用
2 依據包裝食品營養宣稱應遵行事項之規定,乳製品類包裝食品每 100 公克固體(半固體)或每100 毫升液體之乳糖含量低於多少公克時,得標示為低乳糖製品?(A)1 (B)2 (C)3 (D)4
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5 依據 DSM-IV-TR,有關解離性身份疾患(dissociative identity disorder),下列敘述何者錯誤?(A)原先的診斷名稱為多重人格疾患(multiple persona
32 有關供膳廚房員工之建議工作衣帽著裝原則,下列敘述何者不恰當?(A)顏色深色為主 (B)易洗 (C)快乾 (D)免燙
33 2005-2008 臺灣國民營養健康狀況變遷調查中,有關國人血中尿酸濃度與飲食因子的變遷狀態,下列敘述何者錯誤?(A)國人高尿酸血症的盛行率有下降的趨勢 (B)國人痛風的盛行率有增加的趨勢(C)
3 依據食品良好衛生規範準則,食品販賣業者以奶油、布丁、果凍、餡料等裝飾或充餡之蛋糕或派,應儲存於攝氏幾度以下?(A)15 (B)7 (C)5 (D)0
39 所謂「老人國」是指人口老化指數達多少百分比?臺灣於何時步入老年化國家? (A)6%、民國 82 年 (B) 7%、民國 82 年 (C) 8%、民國 84 年 (D) 8%、民國 86 年
6 同時效度(concurrent validity)與預測效度(predictive validity)都是屬於何種效度?(A)內容效度 (B)表面效度 (C)效標效度 (D)建構效度
29 下列何者無法用來評估人體內瘦肌肉群或臟器蛋白質之營養狀況?(A)血清鐵蛋白濃度 (B)體內鉀離子總量(C)24 小時尿液肌酸酐量 (D)視網醇結合蛋白濃度
34 依據 2005-2008 全國營養調查,關於國人維生素 D 的營養狀況,下列敘述何者正確?(A)血清值顯示,年紀愈大缺乏率愈高(B)血清值顯示,約有 2%國人維生素 D 缺乏(C)血清值顯示,1
4 食品製造業者依食品良好衛生規範準則,所建立之相關紀錄至少應保存多久?(A)6 個月 (B)1 年 (C)3 年 (D)5 年
40 某地區 1,000 名居民中,在民國 105 年 1 月 1 日有 30 名罹患糖尿病,民國 105 年 12 月 31 日再調查則有 42 名。假設居民人數仍為 1,000 名,此地區於民國
7 下列何者較不屬於流行病學研究(epidemiological research)的探討主題?(A)疾病的療效 (B)疾病的盛行率 (C)疾病的危險因子 (D)疾病的發生率
30 某縣市為落實學校衛生法中「由營養師督導及執行,提供衛生、安全及營養均衡之餐食,並實施健康飲食教育」之規定,教育局預定每一鄉鎮增聘一位營養師,此目標為下列那一種?(A)結果目標(Outcome o
35 根據 2015-2020 第八版美國飲食指標(Dietary Guidelines for Americans),對健康成年人一日鈉攝取量建議不高於多少毫克(mg)?(A)2,200 (B)2,
14 在進行心理病理學研究時,我們所關心的疾病危險因子或是診斷類別,通常無法被隨機分派或是操弄,此時最經常被用來探討此二者關聯性的研究方法為:(A)個案研究 (B)相關法 (C)實驗法 (D)單一個案
1. =?(A) 0 (B) -20 (C) -64 (D) -32
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33 下列何種細菌不是手部有創傷不得接觸食品的原因?(A)綠膿桿菌 (B)葡萄球菌 (C)腸炎弧菌 (D)金黃色葡萄球菌
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15 有關 Kiesler(1966)所稱之病患同一性迷思(patient uniformity myth)的敘述,下列何者最符合?(A)診斷某一疾患時,應考慮病患所屬的不同年齡層,來採取不同的診斷標
1. 海岸線可依組成物質不同而分為沙岸與岩岸,下列哪一種地形景觀不屬於沙岸地形? (A)沙灘 (B)潟湖 (C)岬灣 (D)沙洲。
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