問題詳情

7 淮揚菜興於隋唐，盛於明清，以精緻出名，是中國八大菜系之一，該菜系形成的歷史背景為何？
(A)淮揚為清代通商口岸之一，烹調方式受多元文化影響
(B)明清以來，御廚多出身淮揚
(C)明清以來，淮揚為商賈集中之地
(D)淮揚為清代通商口岸之一，市場多流通稀有食材

參考答案

答案：C

統計：A:5,B:1,C:9,D:1,E:0

難度：計算中