問題詳情

10大蒜中具有其特殊氣味的成份是：
(A) Alliin
(B) Allicin
(C) (Z)-Ajoene
(D) NH3

參考答案

答案：B
難度：適中0.697674
統計：A(14),B(60),C(11),D(1),E(0) #
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用户評論

【王瑜】評論

 Alliin 會轉變成Allicin 再變成(Z)-Ajoene 和(E)-Ajoene (Z)-Ajoene 比較強