15.小軒想製作鬆軟的饅頭， 將麵粉加水與酵母菌揉成生麵糰後，將麵糰放在特定溫度的環境下作用，過程中發現生麵糰漸漸膨脹，體積變大。 他將溫度與麵糰體積變化繪製成下圖。 請問混和入酵母菌的麵糰應放在幾度的環境中，才能達到最好的發酵效果呢？
【用戶】銀焰
【年級】國二下
【評論內容】圖表的橫軸是溫度，縱軸是酵素活性，大約位...