問題詳情

24. 把馬鈴薯切成小塊再油炸，與整顆直接油炸，以反應速率而言，下列敘述何者正確？
(A)前者較快熟，因為活性較大
(B)後者較快熟，因為活性較大
(C)前者較快熟，因為總表面積較大
(D)後者較快熟，因為總表面積較大。

參考答案

答案：C
難度：計算中-1
書單：沒有書單，新增

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