78. 下列香料的敘述中，何者正確？(A)「鬱金香粉」是「咖哩粉」的主要原料之一(B)在製作「德國酸菜」會使用「肉桂粉」來矯臭及賦香(C)「因蔯高」稱「比薩香料」(D)「番紅花」是西點最常用的香料之一

問題詳情

78. 下列香料的敘述中，何者正確？
(A)「鬱金香粉」是「咖哩粉」的主要原料之一
(B)在製作「德國酸菜」會使用「肉桂粉」來矯臭及賦香
(C)「因蔯高」稱「比薩香料」
(D)「番紅花」是西點最常用的香料之一。