資訊推薦

• 68. 洗滌食品容器及器具應使用(A)強酸、強鹼(B)食品用洗潔劑(C)廚房清潔劑(D)洗衣粉。
• 76. 25kV ＃1 AWG 電纜以預鑄型電纜肘型端頭施工時，以壓縮器壓縮銅壓接套管之過程中，須以下列哪些方式施作方符合規定？(A)壓縮器配上 U25RT 壓縮鍵施作(B)每次壓縮間隔 1.6 ~3
• 77. 亭置式變壓器二次側引出之低壓電纜回路數及線徑，下列哪些敘述正確？(A)167kVA 可引出 250MCM×4 回路(B)25kVA 可引出 2/0AWG× 2 回路(C)100kVA 可引出
• 69. 下列何種米食製品食用時適合油炸或油煎之特性？(A)蘿蔔糕(B)豬油糕(C)雪片糕(D)鳳片糕。
• 70. 米食製品感官品評之評定不包括？(A)外觀(B)質地(C)價格(D)風味。
• 71. 為保持中央空調主機效率，每隔多久時間應請維護廠商或保養人員檢視中央空調主機？(A)2 年(B)1.5年(C)1 年(D)半年。
• 72. 行（受）賄罪成立要素之一為具有對價關係，而作為公務員職務之對價有「賄賂」或「不正利益」，下列何者「不」屬於「賄賂」或「不正利益」？(A)送百貨公司大額禮券(B)開工邀請公務員觀禮(C)招待吃米
• 73. 湯圓及元宵屬於何種米食製品？(A)漿糰型(B)熟粉類(C)米漿型(D)米粒類。
• 74. 一般民眾及業者於烹調時應選用加碘鹽取代一般鹽，請問可以透過標示中含有哪項成分，來辨別食鹽是否有加碘(A)碘化鉀(B)優碘(C)碘酒(D)碘 131。
• 75. 米食製品的貯存條件應？(A)乾燥處(B)依產品種類而定(C)陰涼處(D)冷藏。
• 76. 餐飲服務人員操持餐具碗盤時，應注意事項(A)戴了手套，偶而觸摸杯子或碗盤內部並無大礙(B)為避免湯汁濺出，遞送食物時，可稍微觸摸碗盤內部食物(C)以玻璃杯直接取用食用冰塊(D)拿取刀叉餐具時，
• 77. 以下對於廚師在工作場合的飲食規範，何者正確(A)自己的飲料可以跟製備好的食品混放在冰箱(B)為了預防蛀牙可以在烹調食品時嚼無糖口香糖(C)肚子餓了可以順手拿客人的菜餚來吃(D)為避免口水中的病
• 78. 陳先生到機車行換機油時，發現機車行老闆將廢機油直接倒入路旁的排水溝，請問這樣的行為是違反了(A)職業安全衛生法(B)飲用水管理條例(C)道路交通管理處罰條例(D)廢棄物清理法。
• 79. 製作米粉絲時不會用到下列何種設備？(A)擠絲機(B)壓片(輪粿)機(C)蒸爐(D)封罐機。
• 80. 廣東裹蒸粽最好的粽葉是？(A)麻竹葉(B)荷葉(C)桂竹籜(D)月桃花葉。
• 65. 等腰角銲之腳長為 7 公厘，則銲道寬度應為(A)14 公厘(B) 公厘(C)7 公厘(D) 公厘。
• 66. 下列何者易產生下圖所示之縱向龜裂？ (A)改變接頭型式(B)銲後急冷(C)改變銲件受拘束狀況(D)改用延性較佳之銲條。
• 67. 修補舊的油類容器，如事前未作安全處理，極易發生(A)銲道外觀不良(B)電弧偏弧(C)起弧困難(D)爆炸危險。
• 68. 異種低合金鋼銲接，銲條應考慮選用(A)不含合金者(B)合金含量較低者(C)合金含量較高者(D)兩合金含量之平均值。
• 69. 一般銲接防護衣物常選用(A)人造纖維(B)皮質(C)帆布(D)棉質。
• 70. 氬銲機常用的半導體，是指____ 二極體。(A)鎵(B)鍺(C)硒(D)矽
• 71. 鋼管之組合至少應點銲幾處(A)1(B)6(C)5(D)3。
• 72. 銲接長銲道時，變形量最少的熔填順序是(A)前進式(B)後退式(C)交互式(D)對稱式。
• 73. 事業單位之勞工代表如何產生？(A)由勞資雙方協議推派之(B)由產業工會推派之(C)由企業工會推派之(D)由勞工輪流擔任之。
• 74. 照明控制可以達到節能與省電費的好處，下列何種方法最適合一般住宅社區兼顧節能、經濟性與實際照明需求？(A)走廊與地下停車場選用紅外線感應控制電燈(B)加裝 DALI 全自動控制系統(C)全面調低