問題詳情
20 下列化合物中，具有甜味的是：
(A)3β-Hydroxy-11-oxoolean-12-en-29-oic acid
(B)Glycyrrhetic acid
(C)Glycyrrhetinic acid
(D)Glycyrrhizic acid
參考答案
答案：D
難度：簡單0.842105
統計：A(0),B(4),C(2),D(32),E(0)
用户評論
【用戶】鐵觀音鮮奶茶 無去
【年級】大二下
【評論內容】甘草 = glycyrrhiza = licorice root = 藥王科別：豆科 Leguminosae部位：根莖、根主成份：甘草素(Glycyrrhizin)= 甘草酸(Glycyrrhizic acid)，甜度為蔗糖的 50 倍 ，水解後甜味消失。