172. 輕奶油蛋糕體積膨脹的主要來源為(A)油脂(B)膨脹劑(C)砂糖(D)水蒸氣。(複選)

問題詳情

172. 輕奶油蛋糕體積膨脹的主要來源為
(A)油脂
(B)膨脹劑
(C)砂糖
(D)水蒸氣。(複選)

參考答案

答案：A,B,D
難度：適中0.416667
統計：A(7),B(11),C(0),D(10),E(0)

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