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60. 勞動基準法第 84 條之 1 規定之工作者,因工作性質特殊,就其工作時間,下列何者正確?(A)不另給予延時工資(B)完全不受限制(C)勞雇間應有合理協商彈性(D)無例假與休假。
問題詳情
60. 勞動基準法第 84 條之 1 規定之工作者,因工作性質特殊,就其工作時間,下列何者正確?
(A)不另給予延時工資
(B)完全不受限制
(C)勞雇間應有合理協商彈性
(D)無例假與休假。
參考答案
上一篇 :
67. 下列何者為正確的蝸桿畫法?(A) (B) (C) (D) 。
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46. 下列何因素與酥油皮、糕漿皮類產品之烤焙顏色無關?(A)烤箱電壓(B)含糖量(C)烤焙時間(D)烤焙溫度。
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47. 依照食品良好衛生規範準則,當油炸油品質有下列哪些情形者,應予以更新(A)總極性化合物超過 25%(B)油炸超過 1 小時(C)油炸豬肉後(D)出現泡沫時。
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61. 若引擎汽門的間隙調整得比原規定小,則發生(A)與原來開啟無關(B)汽門晚開早關(C)汽門早開早關(D)汽門早開晚關。
62. 氣門面的角度比氣門座的角度(A)差 1°(B)差 4°(C)差 3°(D)差 2°。
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65. 引擎冷卻液長期使用不更換會造成(A)缸套腐蝕(B)降低引擎容積效率(C)排放黑煙(D)降低引擎馬力。
66. 扭力變換器的循環液壓油,其最高工作溫度約為(A)38℃(B)120℃(C)230℃(D)65℃。
50. 大型麵食工業所使用的理想蒸具是(A)不鏽鋼蒸籠(B)蒸櫃(箱)(C)鋁蒸籠(D)竹蒸籠。
67. 柴油引擎燃料濾清器,初濾器(第一只濾清器)是裝置在(A)出油門與噴油嘴間(B)油箱與供油泵間(C)噴射泵的回油管與油箱間(D)供油泵與噴射泵間。
68. 修理中油污及抹布(A)點火燒棄(B)留置工具箱中以備再用(C)丟在機械上(D)應分別放至回收桶中。
51. 中式麵食用何種貯存方式成本最高(A)冷凍(B)保溫(C)冷藏(D)室溫。
69. 下列何者屬不安全的行為?(A)不適當之警告裝置(B)不適當之支撐或防護(C)有缺陷的設備(D)未使用防護具。
52. 有關高風險或高負荷、夜間工作之安排或防護措施,下列何者不恰當?(A)若受威脅或加害時,在加害人離開前觸動警報系統,激怒加害人,使對方抓狂(B)考量人力或性別之適任性(C)獨自作業,宜考量潛在危
53. 食物製備與供應之衛生管理原則為新鮮、清潔、加熱與冷藏及(A)菜單多樣,少量製備(B)大量製備,一次完成(C)處理迅速,避免疏忽(D)提早製備,隨時供應。
54. 杜絕蟑螂孳生的方法,下列敘述何者正確(A)擺放誘餌於工作檯面(B)妥善收藏已開封的食品(C)使用紙箱作為防滑墊(D)掉落作業場所之任何食品,待工作告一段落再統一清理。
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55. 製作冷水麵食的麵糰經壓延可增加(A)硬度(B)韌性(C)柔軟度(D)脆度。
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56. 水油皮操作時會黏手,則可用何種材料防黏(A)奶油(B)地瓜粉(C)水(D)高筋麵粉。
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71. 油泵柱塞遮住柱塞筒回流孔的行程稱為(A)柴油行程(B)柱塞行程(C)油泵行程(D)有效行程。
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57. 麵食製品的含水率會影響到澱粉的老化速度,下列何種含水量澱粉老化最快(A)與含水量無關(B)60-100%(C)30-60%(D)0-30%。