問題詳情

16. 下列何者對膨發類米製品敘述有誤？
(A)爆米花：米粒加熱高壓下瞬間減壓
(B)寸棗：粿粹切片烘乾後油炸
(C)仙貝：梗米製成，膨發力弱密度大，質地較硬
(D)米果：蓬萊米製成，膨發力強密度小，質地輕脆鬆發。

參考答案

答案：D
難度：非常困難0
統計：A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)