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75.下列有關雙硫鍵（disulfide bond）的敘述，何者錯誤？
(A)甲硫胺酸（methionine）側鏈的硫原子可參與雙硫鍵的形成
(B)蛋白質中的雙硫鍵會在強還原劑的作用下發生斷裂
(C)蛋白質中的雙硫鍵可增加其結構的熱穩定性
(D)雙硫鍵異構酶（disulfide isomerase）可幫助蛋白質摺疊

參考答案