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• 37. 下列有關「穀類加工」之敘述，何者正確？(A)麵包之製造不需經發酵程序 (B)麵粉是以大麥磨碎製成(C)高筋麵粉可製作蛋糕 (D)麵條是屬於冷水麵類
• 38. 下列有關「鳳梨罐頭」之敘述，何者正確？(A)屬於低酸性食品(B)其pH值小於4.6(C)使用高溫高壓滅菌法(D)使用超高溫瞬間滅菌法
• 39. 下列有關壓條繁殖法之敘述，何者正確？(A)別名取枝法 (B)偃取法又稱高空壓條法(C)頂梢壓條法常用於草莓 (D)堆取法為最常用的壓條繁殖法
• 18. 下列哪一個一元二次方程式有重根？(A) 5x2－4＝x (B) x2－3x＝－3(C) 2x2＋3x＋ ＝0 (D) 3x－2＝－2x2
• 41. 下列有關農業的起源及經濟演變之敘述，何者正確？(A)漁獵時期已具有私有財產觀念(B)逐水草而居為遊牧民族生活方式(C)雨季較長地區先遊牧再漁獵，最後進入農耕(D)城市經濟時期起源於秦漢，盛行於
• 42. 下列有關最佳音質木材材料之敘述，何者正確？(A)腐朽空洞之木材，具有最佳聲波傳遞能力(B)均勻組織之木材，具有良好之共鳴與振動(C)材質硬度大之木材，更具反射振動效能(D)軟質密度之木材，可吸
• 40. 下列有關利用微生物生產代謝產物之敘述，何者正確？(A)酒精屬於好氣性發酵產物 (B)乳酸屬於好氣性發酵產物(C)檸檬酸屬於厭氣發酵產物 (D)醋酸為醋酸菌將酒精氧化之產物
• 43. 下列有關農業之敘述，何者正確？(A)目前臺灣農業生產以畜產之產值最高(B)廣義的農業生產包括農產、畜產及林產(C)玉米原產於北美洲，美國為重要出口國(D)民國42年政府實施「耕者有其田」，使得
• 44. 乳牛在1月5日配種，預產日期是在何時？(A) 7月11日 (B) 8月5日 (C) 10月11日 (D) 12月5日
• 49. 下列有關大豆之敘述，何者不正確？(A)古代稱為菽 (B)學名為Glycine max(C)屬於澱粉類作物 (D)英文名為soybean
• 45. 下列何種方式可提高蛋雞產蛋量？(A)強迫換羽 (B)光照管理 (C)平飼管理 (D)棲架設置
• 46. 自莫斯科採購回臺灣的鋼琴卻發生琴鍵無法彈奏，主要是何種原因所致？(A)木材導電性變化 (B)木材含水率變化 (C)木材紋理變化 (D)樹種差異變化
• 48. 下列有關西瓜之敘述，何者正確？(A)屬葫蘆科 (B)臺灣冬天產量最高(C)無子西瓜為四倍體 (D)秋水仙素處理可獲得三倍體西瓜
• 50. 經防腐處理之木材於應用時產生開裂現象，其主要原因為何？(A)乾燥未達平衡含水率，導致收縮開裂 (B)防腐劑滲透入紋孔，導致收縮開裂(C)吸收過多防腐藥劑，導致膨脹開裂 (D)低比重防腐處理材，
• 47. 下列有關光合作用之敘述，何者正確？(A)光反應將水分解 (B)光反應將二氧化碳分解(C)光反應合成碳水化合物 (D)暗反應分解碳水化合物
• 10.( ) 判別下列各四邊形中，哪些有外接圓？ (A) ①、②、③ (B)①、②、④ (C)①、③、④ (D)①、②、③、④
• 2. 經人為方式孵化的稚魚，選擇該魚種適合生存的水域放回以增加資源量稱之為：(A) 人工放流 (B) 人工移植 (C) 環境改良 (D) 人為馴化
• 5.圖(五)是大同國中七年級第一次段考數學成績累積相對次數分配折線圖，已知全年級學生共 640 人，下列敘述何者錯誤？ (A)第 40 百分位數在 50~60 分之間。(B)第 1 四分位數在 70~
• 3. 下列何者為水產資源保護的方法？(A) 限制漁具及漁法 (B) 大量捕撈 (C) 大量製造漁船 (D) 開發流刺網
• 4. 下列哪一項不是保存水產品鮮度的方式？(A) 運送過程充足換水、打氣 (B) 充分曝曬(C) 活魚運輸 (D) 真空包裝
• 6. 船長 25 公尺「新合興」漁船在我國東北 20 ~ 150 浬內水域漁捕鯖鰺，屬於何等級之船長或船副？(A) 一等 (B) 二等 (C) 三等 (D) 四等
• 5. 下列網具之結構，何者包含運動場網、登網、箱網？(A) 單船拖網 (B) 雙船圍網 (C) 流刺網 (D) 落網類定置網
• 7. 魚貝類肌肉中的氧化三甲胺(TMAO)被還原生成三甲胺(TMA)，屬於鮮度變化中的哪一個階段？(A) 僵直 (B) 解硬 (C) 自家消化 (D) 腐敗
• 8. 有關聯合國海洋法公約中「公海」的敘述，下列何者正確？(A) 沿海國可行使海關、財政、移民及衛生等行政管轄(B) 各國皆有航行、飛越、捕魚及科學研究的自由(C) 沿海國自測定領海寬度的基線量起，不
• 9. 以鋼筋混凝土建構養殖池，通常會依其使用年限，進行每年分攤成本之方式計入養殖成本，此屬於下列何者？(A) 折舊之變動成本 (B) 整池之固定成本 (C) 折舊之固定成本 (D) 整池之變動成本