【107地特五等一班行政上榜】評論
庖丁釋刀對曰：「臣之所好者道也，進乎技矣。始臣之解牛之時，所見無非全牛者﹔三年之后，未嘗見全牛也﹔方今之時，臣以神遇而不以目視，官知止而神欲行。廚師放下刀子回答說：「我喜愛殺牛的原理已經大過於殺牛的技術。我最剛開始殺牛的時候，眼睛看到的是一隻牛完整的樣子。三年以後，我眼睛裡看到的不再是一隻完整的牛。現在我用精神的感覺去跟牛接觸，而不用眼睛去看。讓視覺停止作用，只讓精神活動去進行。良庖歲更刀，割也﹔族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解數千牛矣，而刀刃若新發於硎。好的廚師每年要換一把刀子，因為刀口會有殘缺；一般的廚師每月要換一把刀子，因為刀子都砍斷了。我現在這把刀子已經用了十九年了，所殺的牛也有幾千頭了，但刀子是還像剛磨好的一樣鋒利。