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16. 傳統乾酪的製造係利用牛奶中蛋白質的何種特性?(A) 酵素凝固 (B) 酸凝固 (C) 等電點 (D) 熱凝固ˉ
問題詳情
16. 傳統乾酪的製造係利用牛奶中蛋白質的何種特性?
(A) 酵素凝固
(B) 酸凝固
(C) 等電點
(D) 熱凝固ˉ
參考答案
答案:A
難度:適中0.480851
統計:A(113),B(28),C(74),D(7),E(0)
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44. Microsoft PowerPoint 對投影片內物件所指定動畫的銜接,以下哪一項設定無法完成?(A) 按一下 (B) 與前動畫同時 (C) 接續前動畫 (D) 跳過動畫不播放
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43. 關於電腦設備之間的傳輸模式,下列敘述何者正確?(A) 電腦和 SATA 磁碟機之間為全雙工、電腦和電腦之間為全雙工、電腦和鍵盤之間為單工(B) 電腦和 SATA 磁碟機之間為半雙工、電腦和電腦
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8.有關病歷保存的敘述,下列何者正確?(1)病歷屬於醫院的財產;(2)成年人病歷至少保存6年;(3)各醫院自行制定病歷保存原則;(4)醫療機構應指定適當場所保管病歷(A) (1) (2)(B) (1)
6.病人:「醫生告訴我可以自費接受新藥標靶治療,你覺得要試試看嗎?」,護理師:「您的想法呢?」。上述護理師運用的溝通技巧是:(A)反映(B)重述(C)澄清(D)接納
3.執行會陰沖洗時,同時觀察會陰部狀況,屬於下列何種觀察種類?(A)旁觀性(B)參與性(C)自省性(D)被動性
22. 下列何種試劑可用來區分五碳醣及六碳醣?(A) 地衣酚( orcinol) (B) 樹脂酚(resorcinol)(C) 多倫試劑(Tollen 's reagent) (D) 斐林試
45. 在 Microsoft Word 中,在尚未結束段落之前,使用下列哪一種按鍵組合可以強迫換行而不產生段落?(A) Shift+Enter (B) Alt+Enter (C) Ctrl+Ente
19. pH=4 水溶液其氫離子濃度([H+])為 pH=6 水溶液的多少倍?(A) 0.01 (B) 2 / 3 (C) 3 / 2 (D) 100ˉ
39. 下列哪一種情形會使心輸出量( cardiac output)減少?(A) 交感神經興奮 (B) 後負荷( afterload )增加(C) 靜脈收縮 (D) 前負荷( preload )增加
40. 下列何者不屬於淋巴器官?(A) 胸腺 (B) 扁桃腺 (C) 脾臟 (D) 肝臟
9.有關長期醫囑的敘述,下列何者正確?(A)有效期限為開立後7天內(B)長期醫囑有效性是自開立醫囑日起(C)「Gentamycin 40 mg I.V. drip St. C.M.」屬長期醫囑(D)「
41. 下列何者不是小腸腺分泌的消化酵素?(A) 凝乳蛋白酶( chymotrypsin ) (B) 麥芽糖酶(maltase )(C) 胺基胜肽酶( aminopeptidase ) (D) 腸激酶
48. 下列哪一種技術可以設定網頁樣式,建立一個風格統一的網站?(A) VBScript (B) ASP (C) PHP (D) CSS
23. 某碳酸飲料 100 毫升,以 0.4 M NaOH( aq )滴定,耗去 50 毫升時,完全中和達滴定終點,則此飲料中碳酸的體積莫耳濃度為多少 M?(反應式為H2CO3 ( aq )+2NaO
27. 下列有關緩衝溶液的敘述,何者不正確?(A) 血液的緩衝溶液系統是由 H2CO3與 NaHCO3組合而成(B) 添加少量酸或鹼不會對血液系統 pH 值產生大幅變動(C) 當 H2CO3與 NaH
13.有關護理過程的敘述,下列何者正確?(A)僅可用於住院個案之照護(B)是確定個案醫學診斷的方法(C)是一個呈現靜態狀況的過程(D)可隨時依照護對象需求而修改計畫
47. 使用 Microsoft Word 進行合併列印,如何區別主文件的功能變數和其它文字?(A) 功能變數永遠是粗體字(B) 功能變數永遠是斜體字(C) 功能變數有加框線(D) 功能變數會以山形符
43. 呼吸系統的解剖死腔( anatomical dead space )中,不包括下列何者?(A) 肺泡 (B) 氣管 (C) 支氣管 (D) 鼻咽
29. 25℃下將某一酸性溶液倒入一盛有鹼性溶液的燒杯中,則燒杯內溶液的 pH 值變化,最有可能為下列何者?(A) 由 7 減為 2 (B) 由 4 增為 9(C) 由 10 減為 5 (D) 由 7
46. 下列有關腎臟結構的敘述,何者正確?(A) 腎元( nephron )為腎臟製造尿液的構造及功能單位(B) 每一顆腎臟內約含有一千萬個以上的腎元(C) 腎元是由鮑氏囊(Bowman’s caps
48. 圖(二)為罐頭的二重捲封示意圖,請問圖上「辛」代表麼意義? (A) 捲封厚度(T)圖(二)(B) 捲封寬度(W)(C) 鈎疊長度(OL)(D) 蓋鈎長度(CH)ˉ
2.對於螺紋的敘述,下列何者正確? (A)螺紋之螺旋角愈大導程愈大 (B)螺紋屬於槓桿放大的應用 (C)三線螺紋常用於快拆的場合,從軸端觀察螺旋線彼此相距 180° (D)左螺紋多用於迴轉中防鬆以促進
5. 骨內膜( endosteum)位於下列何處?(A) 骨外膜( periosteum)的內層 (B) 關節軟骨的表面(C) 襯於骨髓腔(marrow cavity)的表面 (D) 骨幹( diap
14.醫囑中與藥物治療有關的縮寫,何者正確?(1)「O. D.」:左眼;(2)「P. C.」:飯後給予;(3)「t. i. d.」:每天三次;(4)「St.」:需要時給一次(A) (1) (2)(B)
6.關於彈簧功用之敘述,下列何者正確? (A)車輛底盤懸掛裝置之彈簧其功用是儲存能量 (B)鍋爐的安全閥彈簧其功用是產生作用力 (C)鐘錶發條的彈簧其功用是力的量度(D)離合器、制動器的彈簧其功用為吸
42. 消化系統中,何處具有布路納氏腺(Brunner’s gland )?其分泌物為何?(A) 胰臟、富含消化酵素的胰液 (B) 胃、鹽酸(C) 十二指腸、含重碳酸鹽的鹼性黏液 (D) 結腸、黏液
11.有關煮沸法的應用,下列何者正確?(1)不可用於消毒尖銳物品;(2)金屬類物品於冷水時放入;(3)消毒時間是以開火的時間開始計算;(4)只能殺死一般細菌,無法達到完全滅菌效果(A) (1) (2)