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• 24. 下列何種健康檢查項目為供膳人員必須檢查的項目？(A)A型肝炎檢查 (B)胸部X光檢查 (C)傷寒糞便檢查 (D)以上皆是
• 25. 下列何者營養素攝取不足，會致使人體易產生酮體？(A)醣類 (B)脂肪 (C)蛋白質 (D)以上皆是
• 26. 有關人體脫水會造成的生理功能改變，下列何者正確？(A)心臟輸出量增加 (B)核心溫度下降 (C)血漿量減少 (D)心跳率下降
• 27. 下列何者不屬於健康與體育領域學習表現四項類別之一？(A)認知 (B)技能 (C)素養 (D)情意
• 28. 在鼓勵健康行為的科學理論中，何種理論是以「威脅」或「害怕」作為改變行為的動機？(A)健康促進模式 (B)健康信念模式 (C)理性行動理論 (D)社會認知理論
• 29. 下列哪一項因素最可能增加罹患骨質疏鬆症的風險？(A)女性更年期 (B)維生素D攝取 (C)經常運動 (D)高鈣攝取
• 30. 健康體能包括四項能力，請問下列何者為非？(A)心肺耐力 (B)肌力和肌耐力(C)骨質密度 (D)肌肉關節柔軟度
• 31. 下列何者非從事伸展運動的原因？(A)增加關節活動範圍 (B)促使心跳加速，增加血液循環(C)紓解肌肉緊張放鬆身體 (D)減少肌肉僵硬度
• 32. 有關於糖尿病，下列敘述何者為非？(A)臺灣地區之糖尿病患者多數為第二型糖尿病患者(B)糖尿病患者即使藥物控制有效，還是依然要注重飲食及運動控制為佳(C)糖尿病目前是台灣地區十大死因之一(D)糖
• 33. 根據預防層次(Levels of prevention)而言，學校所採取的口腔衛生預防措施中，何者不屬於初級預防範圍？(A)使用牙線 (B)填補齲齒 (C)均衡飲食 (D)使用含氟牙膏
• 34. 關於我的餐盤6大口訣，下列何者為非？(A)每天早晚一杯奶 (B)堅果種子一茶匙(C)飯比蔬菜少一點 (D)豆魚蛋肉一掌心
• 35. 有關於「跨理論模式 (Transtheoretical Model, TTM)」，下列何者為非？(A)此模式主要是運用行為改變的階段 (stages of change) 來整合行為改變方法中
• 36. 有關於健康促進行銷的內涵包括四個P，下列何者為非？(A)「Price」指的是價格，意思是代表消費者的成本，包含有形和無形的成本(B)「Persuasion」指的是說服，意思是說服消費者購買此產
• 37. 下列何者不是健康信念模式的行動線索(cue to action)?(A)醫護人員的宣導 (B)種族 (C)電話提醒 (D)活動海報
• 38. 某人在步入中年體重增加後，感覺到糖尿病之風險會隨之而升高。請問此概念屬於健康信念模式 (Health Belief Model)中之何種構念 (construct)？(A)自覺罹患性(perc
• 39. 老年人若蛋白質攝取不足，容易形成「肌少症」。下列食物何者蛋白質含量最高？(A)養樂多1瓶 (B)肉鬆1湯匙 (C)雞蛋1個 (D)冰淇淋1球
• 40. 每日飲食指南建議每天1.5-2杯奶，一杯的份量是指？(A) 100cc (B) 150cc (C) 240cc (D) 300cc
• 41. 下列何者不屬於三段五級預防中的初段(第一段)預防？(A)衛生教育 (B)特殊體檢 (C)適宜營養攝取 (D)預防注射
• 42. 下列對於攝取膳食纖維的敘述，何者正確？(A)目前國內成年人的膳食纖維攝取量約15克符合衛生署的建議量(B)吃糙米飯可提高膳食纖維的攝取量(C)多喝市售的罐裝果菜汁，可以補充膳食纖維(D)膳食纖
• 43. 心血管疾病是近年來國人十大慢性病之一，但並非所有的膽固醇都是造成心血管疾病的危險因素。下列何者不是有害的膽固醇？(A)高密度脂蛋白膽固醇HDL (B)低密度脂蛋白膽固醇LDL(C)極低密度脂蛋
• 44. 一般來說，身體自行合成的膽固醇，佔總膽固醇量的？(A)1/2 (B)1/3 (C)2/3 (D)1/5
• 45. 下列有關基礎代謝率(basal metabolic rate)的敘述，何者錯誤？(A)休息狀態下維持生命所需的基本能量 (B)男性的基礎代謝率高於女性(C)飢餓狀態下的基礎代謝率會增加 (D)
• 46. 以下何者是生酮飲食(ketogenic diet)？(A)低蛋白、高脂、高醣飲食 (B)高蛋白、高脂、低醣飲食(C)高蛋白、低脂、低醣飲食 (D)低蛋白、低脂、高醣飲食
• 47. 所謂體適能(physical fitness)指身體適應生活與環境（例如；溫度、氣候變化或病毒等因素）的綜合能力，一般將之分為那兩大類？(A)一般性與特殊性 (B)一般性與競技性 (C)健康性
• 48. 有關AED的描述，以下何者錯誤？(A)自動體外心臟電擊去顫器(B)能自動偵測傷患、病患的心律、脈搏，並能透過電擊讓心臟恢復正常運作(C)只要有CPR，就不需要使用AED(D)每個人都可依據AE