問題詳情

10.下列關於脂肪酸18:1(△9)cis-9-octadecenoic acid的敘述，何者錯誤？
(A)有18個碳
(B)為次亞麻酸（linolenic acid）
(C)在碳9及碳10有雙鍵（double bond）
(D)為不飽和脂肪酸

參考答案

答案：B
難度：適中0.665563
統計：A(16),B(201),C(57),D(28),E(0)

用户評論

【會考上】評論

a-亞麻酸外文名: linolenic acid， 一種含有三個雙鍵的多不飽和脂肪酸。因雙鍵位置不同分為α-亞麻酸和γ-亞麻酸。 分子式 : C18H30O2， 分子量 : 278.4 。α-亞麻酸α-亞麻酸屬ω3系列，屬多不飽和脂肪酸，是n3系多不飽和脂肪酸的母體，為全順式9，12，15-十八碳三烯酸，它以甘油酯的形式存在於深綠色植物中。純度達99%以上的a亞麻酸清香無異味，它易被氧化、難提純、儲存困難。CAS登記號 463-40-1，它以甘油酯的形式存在於亞麻子油、蘇子油等油脂中。無色液體。a-亞麻酸的熔點－11.3℃ ，沸點230℃～232℃（17毫米汞柱），相對密度0.9164（20／4℃）。溶於乙醇和乙醚。α-亞麻酸是人體必需而又不能自主合成的多價不飽和脂肪酸。 在人的正常生理...

【Sandy】評論

Omega-3:linolenic acid; Omega-6 : linoleic acid ; Omega-9: oleic acid