資訊推薦

• 65. 蛋黃醬中因含有 (A) 沙拉油 (B) 糖 (C) 醋酸 (D) 芥末粉細菌不易繁殖，因此不易腐敗。
• 66. 蒸蛋時宜用 (A) 文火 (B) 旺火 (C) 武火 (D) 三者隨意。
• 67. 選購以符合經濟實惠原則的罐頭，須注意 (A) 外觀無破損、製造日期、使用時間、是否有歪罐或銹罐 (B) 可保存五年以上者 (C) 進口品牌 (D) 價格便宜就好。
• 69. 白糖是只能提供我們 (A) 維生素 (B) 礦物質 (C) 熱能 (D) 蛋白質的食物。
• 27. 手工攪拌石膏漿，必須振動攪拌桶其作用是：(A)使水份與石膏粉充分混合(B)使石膏不至太快硬化(C)脫氣使氣泡上浮(D)使石膏粉快速下沈。
• 68. 對於工作使用的機具，應該如何保養才最適當 (A) 隨時注意清潔，每天最後結束時，都將機具做好保養 (B) 不需要每天保養，只要定時保養即可 (C) 不用保養，反正壞了，換掉就好 (D) 保養只
• 28. 鏇坯模比注漿模壽命長其原因之一為(A)坯土含水量小(B)強度小(C)模具較複雜(D)坯土含水量大。
• 70. 關於蔬果置冰箱貯存，下列何者正確？ (A) 黃瓜冷凍貯存 (B) 西瓜冷凍貯存 (C) 青椒置保鮮容器貯存以防氧化 (D) 香蕉冷藏貯存。
• 71. 下列何種水果，其維生素Ｃ含量較多？ (A) 荔枝 (B) 西瓜 (C) 蕃石榴 (D) 鳳梨。
• 24.（ ）「近代受到工業大量排放廢氣的影響，加劇溫室效應，地表平均溫度上升加速全球暖化，使得冰原與冰川大規模融化，衝擊全球環境。」，根據上文敘述判斷，附圖的全球水量分布比例示意圖中，哪一種水資源比例
• 74. 在圖 E6-3 中，那一個是發光二極體的符號？ (A) 1(B) 5(C) 6(D) 7
• 35.近日台灣舉行九合一大選，各政黨精銳盡出，派出候選人競爭各首長大位。請問，此為政黨之何種功能？ (A)匯集民意服務選民 (B)推薦候選人參與選舉 (C)組織政府或監督政府 (D)教育民眾增進民主認
• 72. 公務機關或非公務機關所蒐集的個人資料正確性有所爭議，當事人提出停止處理或利用之請求時，機關不得逾幾日之期限對當事人提出准駁？ (A)7 日 (B)30 日 (C)14 日 (D)15 日。
• 73. 豬腳的清洗方法以 (A) 漂洗法 (B) 擦洗法 (C) 沖洗法 (D) 刮洗法為宜。
• 30. 如果發現有同事，利用公司的財產做私人的事，我們應該要(A)應該告訴其他同事，讓大家來共同糾正與斥責他(B)不關我的事，我只要管好自己便可以(C)應該立即勸阻，告知他這是不對的行為(D)未經查證
• 74. 廚師手指受傷最容易引起 (A) 腸炎弧菌 (B) 綠膿菌 (C) 肉毒桿菌 (D) 金黃色葡萄球菌感染。
• 36.大選結束，各政黨面對選舉結果，幾家歡樂幾家愁，不過勝選方成為執政黨有權可以訂定政策，而其他政黨勢力僅能配合。請問，此為政黨政治的何種運作原則？(A)依法組成、公平競爭 (B)國家優先、人民第一(
• 152. 以下哪種放大器類型可減少或消除偶次諧波？(A) Push-push(B) Push-pull(C) C類(D) AB類
• 75. 下列加工食材中何者之硝酸鹽含量可能最高？ (A) 肉類 (B) 蔬菜類 (C) 水果類 (D) 蛋類。
• 31. 陶瓷模型用熟石膏其開始硬化的時間不可低於(A)10 分鐘(B)8 分鐘(C)6 分鐘(D)12 分鐘。
• 32. 依職業安全衛生教育訓練規則規定，新僱勞工所接受之一般安全衛生教育訓練，不得少於 3小時，但從事電焊作業，應再增列幾小時之安全衛生教育訓練？(A)0.5(B)3(C)2(D)1。
• 37.某國舉行國會大選，並無任一政黨獲得過半席次。為此執政黨決定召開政黨協商大會，共同組織聯合政府。請問，按照主要政黨數目來區分，此為何種型態？(A)一黨專政 (B)一黨獨大 (C)兩黨制 (D)多黨
• 153. 當使用 C 類放大器放大單邊帶電話信號時，可能出現以下哪種情況？(A) 減少互調(B) 提高整體清晰度(C) 信號反轉(D) 信號失真和頻寬過大
• 29. 熟石膏的結晶構造有(A)3 種(B)6 種(C)2 種(D)4 種。
• 76. 與人體之能量代謝無關的維生素為 (A) 菸鹼素 (B) 維生素 A(C) 維生素 B1(D) 維生素 B2 。