問題詳情

14. 三聚氰胺加入乳製品中是為了干擾何種物質的測定?
(A)醣類
(B)蛋白質
(C)脂肪
(D)非固形物

參考答案

答案：B
難度：計算中-1
書單：沒有書單，新增

用户評論

【用戶】潘信喆

【年級】幼兒園下

【評論內容】胺為含有N的物質，而題目中的所有懸賞只有蛋白質含有N。蛋白質的單體為胺基酸，而胺基酸是alpha碳上接了酸跟及胺基還有一個R group