問題詳情

66. 下列何者不是降低油脂的適當處理方式？
(A)烹調前去掉外皮、肥肉
(B)減少裹粉用量
(C)湯汁去油後食用
(D)炒牛肉前加油浸泡，肉質較嫩。

參考答案

答案：D
難度：適中0.5
統計：A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)