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• 3.症候突發（flare-up）主因根管系統內細菌平衡被破壞伴隨宿主免疫反應所造成。宿主對突出（extruded）根管系統的細菌及其產物引發免疫反應，下列何種補體蛋白很少出現在上述情況中？(A)C1q
• 42.依據動物用藥殘留標準，下列何種抗菌劑在魚類產品不得檢出？(A)甲磺氯黴素（thiamphenicol）(B)氯黴素（chloramphenicol）(C)氟甲磺氯黴素（florfenicol）(
• 4.牙髓因受損感染而發炎，其造成疼痛的原因為何？(A)炎症介質的釋放直接升高了感覺神經的閾值（sensory nerve threshold）(B)炎症介質間接增加了小動脈血管擴張(C)炎症介質間接降
• 43.下列造成細菌性毒素中毒之食物媒介病原中，何者屬好氧菌？(A)肉毒桿菌（Clostridium botulinum）(B)仙人掌菌（Bacillus cereus）(C)魏氏桿菌（Clostrid
• 44.食入生豬肉時，可能感染那些寄生蟲？①Trichinella spiralis ②Cysticercus cellulosae ③Sarcocystisbovihominis ④Sarcocyst
• 45.如果乳牛罹患結核病，其病菌隨乳汁排出而污染生乳，稱之為下列何者？(A)一次污染乳(B)二次污染乳(C)三次污染乳(D)繼發污染乳
• 48.下列有關食品保存的敘述，何者錯誤？(A)乾燥或脫水是使食物的含水量在30%以下(B)直接加熱殺菌法可利用121℃加熱4分鐘，以對付耐熱性有芽孢的細菌(C)低溫殺菌法以63℃加熱30分鐘(D)食品
• 46.下列何種疾病其病原以淡水魚為中間宿主，成蟲寄生膽管，造成膽管肥厚、阻塞、黃疸、肝硬化或肝癌？(A)有棘顎口蟲症(B)海獸胃線蟲症(C)中華肝吸蟲症(D)橫川氏吸蟲症
• 47.下列有關A型肝炎之敘述，何者錯誤？(A)其病原為單股RNA病毒(B)可經食入方式感染人(C)帶原者之糞便是感染源(D)100℃加熱5分鐘無法去除病毒活性
• 49.下列各種檢測肉品藥物殘留的方法，何者在處理樣本的過程中，最不需要萃取的步驟？(A)生物檢測法(B)氣相層析法(C)高效液相層析法(D)薄層層析法
• 50.下列畜產品藥物殘留檢驗方法中，何者常為初步篩選的定性／半定量方法？(A)毛細管電泳法(B)薄層層析法(C)液相層析法(D)氣相層析法
• 51.依據蛋類衛生標準，下列有關雞蛋中重金屬最高殘留容許濃度何者正確？(A)鉛2.0 ppm(B)汞0.02 ppm(C)銅5 ppm(D)鎘0.01 ppm
• 52.依據屠宰作業準則，下列有關屠宰場使用之刀具及機械器具之衛生管理的敘述，何者錯誤？(A)溫度計、壓力計及流量計等測量儀器應定期檢查校正並維護良好(B)與屠體及內臟接觸之機械應使用高級潤滑油，並應定
• 53.下列何種疾病在人的感染又稱fish rose？(A)類丹毒（erysipeloid）(B)鉤端螺旋體病（leptospirosis）(C)萊姆病（lyme borreliosis）(D)飼鳥病（
• 54.懷孕婦女吃涼拌生菜食物需更注意衛生，因何種疾病可能藉由此途徑感染，嚴重者可導致流死產？(A)鉤端螺旋體病（Leptospirosis）(B)李斯特菌症（Listeriosis）(C)萊姆病（Ly
• 56.有關牛海綿狀腦病（BSE）的診斷，下列何者正確？(A)萃取腦組織核酸進行PCR增幅(B)扁桃腺組織均質化之後，以西方墨點法偵測prion(C)取腦組織進行免疫化學染色(D)以酵素免疫分析法（EL
• 55.下列那些疾病在人可造成關節炎？①鉤端螺旋體病（leptospirosis） ②李斯特菌症（listeriosis） ③萊姆病（lyme borreliosis） ④布氏桿菌症（brucellos
• 57.下列有關組織漿菌症的敘述，何者錯誤？(A)人與動物的感染多來自於土壤中的孢子(B)患鳥的新鮮排遺中不含感染性顆粒(C)依據病原直徑大小，可分為大細胞型與小細胞型(D)大多數的患畜呈不顯性感染
• 59.新城病在人的感染病例主要病徵為：(A)肺炎(B)結膜炎(C)泌尿道炎(D)皮膚結節
• 58.下列有關家禽流行性感冒的敘述，何者正確？(A)低病原家禽流行性感冒目前並無哺乳類的感染案例(B)高病原家禽流行性感冒目前並無哺乳類的感染案例(C)其病原僅有一種血清型(D)其病原之基因體為線狀且
• 61.萊姆病（Lyme disease）主要由下列何種壁蝨屬為傳播媒介？(A)Ixodes spp.(B)Boophilus spp.(C)Rhipicephalus spp.(D)Dermacent
• 60.下列何者為海獸胃線蟲（Anisakis spp.）的第一中間宿主？(A)水螅蟲(B)軟體動物(C)魚(D)甲殼類
• 62.下列何種魚介類較可能引起人類感染廣節裂頭絛蟲？(A)貽貝類(B)鮭或鱒魚(C)蝦蟹類(D)石斑魚
• 63.下列何種立克次體疾病在自然環境中可經由空氣傳播？(A)恙蟲病(B)洛磯山斑點熱(C)鼠性斑疹傷寒(D)Q熱
• 18.一平板（flat panel）數位影像偵檢器之像素大小為50 μm，則其所記錄之最高空間頻率為多少line pair/mm？(A)0.05(B)0.1(C)10(D)20