資訊推薦

• 1. 有關現代餐飲採購的特色與功能 有關現代餐飲採購的特色，下列敘述何者錯誤?(A)餐飲原物料製造包含採購、驗收、倉儲、製造、運輸、販售等環節(B)沒有採購安全的食材，就會不斷的衍生出食安問題(C)餐
• 13. 下列何者屬於鹵乙酸？ (A) CHCl3 (B) BrO3-(C) CHClBrCOOH(D)CH3COOH。
• 2. 自來水管若要用固定台來固定，以 (A)固定管式 (B)滑動式 (C)彈簧式 (D)混凝土式 為佳。
• 3. 施工時配戴防護用具係為 (A)防火消防 (B)工作安全 (C)提高效率 (D)防毒氣。
• 2. 試說明亞氯酸鹽(chlorite)、溴酸鹽(bromate)、三鹵甲烷(trihalomethane)、鹵化乙酸(haloacetic acid)等消毒副產物分別最可能在何種消毒劑添加後產生？編
• 4. 單線圖上符號 係表示 (A)水流方向 (B)伸縮接頭 (C)異徑接頭 (D)由令接頭。
• 1. 一個理想的普通沉澱池(plane sedimentation tank)，其長✕寬✕高分別為 30 m✕10m✕4 m，處理流量為 12,000 m3/day，試計算該沉澱池可以 100%去除之
• 2. 氣銲火焰的溫度，最高處約在 (A)焰心尖端外 3 mm 處 (B)焰心尖端處 (C)距火嘴末端外 3 mm 處 (D)火嘴末端。
• 3. 消除管端或螺紋上之鐵屑應用 (A)鋼絲刷 (B)毛刷 (C)棉紗手套 (D)橡膠手套。
• 4. 如無法於工程圖樣上逐一表示施工程序及方法等時，應再以下列何者做輔助說明？ (A)施工說明書 (B)工程進度表 (C)要徑圖表 (D)施工日誌。
• 6. 自來水管埋設後水壓試驗應為管線以承受最高壓力試驗，並需維持 (A)60(B)90 (C)120 (D)150 分鐘以上，且漏水量不超過規定方為合格。
• 7. 鋼筋末端之標準彎鉤，應為圓彎加一段直筋，半圓彎加 4 倍鋼筋直徑長，但不可小於 (A)4.5 (B)5.5 (C)6.5 (D)7.5 公分。
• 8. 同等級之 PVC 管，其管徑愈大，容許操作壓力 (A)愈小 (B)愈大 (C)不變(D)無關。
• 9. 由鑄鐵管分歧用戶給水管時，使用之另件是 (A)伸縮管 (B)止水栓 (C)接合管(D)給水管。
• 5. 實長 5 公尺在 1：50 的管線圖上，繪成長度為 (A)200 (B)150 (C)100 (D)50mm。
• 10. 排水系統為方便水管清潔，應在適當處所如方向轉換角度超過 45°處或排水立管之最下部附近，設置 (A)地板落水 (B)清理口 (C)排氣閥 (D)存水彎。
• 11. 氣切(銲)作業要求，禁止使用火柴或打火機直接點火，其用意在 (A)節省氣體 (B)防患灼傷人手 (C)保護火嘴 (D)火力不猛。
• 12. 水位控制用浮球閥之浮球大小與下列何者無關？ (A)容器的材質 (B)容器的容量 (C)流量的大小 (D)水壓的大小。
• 13. 管銲接時，銲道下陷為下列敘述何者所致？ (A)電流太小 (B)電流太大 (C)電壓太小 (D)電壓太大。
• 14. φ300 mm 延性鑄鐵管機械接頭，所使用 T 頭螺栓之長度為多少公厘？(A)100 (B)80 (C)60 (D)40。
• 16. 排水管路敷設時，應保持平直且具有一定之 (A)深度 (B)梯度 (C)坡度 (D)波形。
• 18. 管徑 1,000 公厘之管線，流速每秒 0.4 公尺，試計算其流量為每秒幾立方公尺？ (A)0.314 (B)3.14 (C)31.4 (D)314。
• 15. 自來水管線之固定，於分歧或彎頭處施作固定台時，其材料係使用 (A)石塊 (B)磚塊 (C)鋼索 (D)混凝土。
• 17. 若一材料在受力變形後，將外力解除，當外力歸於零時變形完全消失，此性質稱為 (A)彈性 (B)非彈性 (C)線性 (D)非線性。
• 19. 下列何種管材，通水後其水質對人體有害，已不被自來水單位選用？(A)球狀石墨鑄鐵管 (B)耐衝擊聚乙烯管 (C)石棉管 (D)鋼管。