【喳叭叭】評論
食物涉入體內後可經由分解、吸收，而成為體內能利用的能量及養分。人類對於脂肪、醣類，以及蛋白質的轉化和利用效率，一公克的上述物質經轉化後約可得到：脂肪9大卡、蛋白質4大卡、醣類4大卡之熱量。因此若以脂肪9大卡的熱量，除以醣類4大卡的熱量，即可得到 9/4=2.25的值，即為每公克的脂肪熱量為每公克醣類熱量的2.25倍。