問題詳情

1. 下列有關食品中毒的敘述，何者錯誤？
(A) 食品中心溫度超過 70℃就可以殺死金黃色葡萄球菌並破壞它的毒素
(B) 諾羅病毒是臺灣常見造成食品中毒的病因物質
(C) 7～60℃稱為危險溫度帶，因許多細菌在此溫度範圍能快速生長繁殖
(D) 邦克列酸（Bongkrekic Acid）為罕見的毒素，可能存於未冰存而變質的澱粉類食
品

參考答案

答案：A

統計：A:22,B:5,C:1,D:5,E:0

難度：計算中