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• 【題組】25. 請問下列何者與本文的精神相符？(A)惻隱之心，仁之端也。(B)羞惡之心，義之端也。(C)辭讓之心，禮之端也。(D)是非之心，智之端也。
• 44. 食品業者實施衛生管理，以下敘述何者為正確(A)掌握製程重要管制點，預防、降低或去除危害(B)必要時實施食品良好衛生規範準則(C)建立標準作業程序書，現場操作仍依經驗為準(D)為了衛生稽查，才建
• 42.有關小黑蚊敘述下列何者為非？(A)活動時間以中午十二點到下午三點為活動高峰期(B)無論雄性或雌性皆會吸食哺乳類動物血液(C)小黑蚊的幼蟲以腐植質、青苔和藻類為食(D)多存在竹林、灌木叢、雜草叢、
• 24. 為了避免食物中毒，餐飲調理製備三個原則為加熱與冷藏，迅速及(A)美味(B)顏色美麗(C)香醇可口(D)清潔。
• 66. A 公司賒購商品一批，若付款條件為 4/20、n/90，一年以 360 天計，則此筆帳款之隱含利率約為多少？(A) 15% (B) 18% (C) 21% (D) 24%
• 1. 依 ASME B31.3，一組法蘭鎖緊之前，上下螺栓孔的最大偏差量為多少 mm？(A)5(B)3(C)6(D)4。
• 43. 馬斯洛(Abraham Harold Maslow)之「階層需求理論(Need Hierarchy Theory)」認為，強調各種需求之間有高低層次之分，依序由下而上，其中稱為衍生需求(met
• 45. 透過淋浴習慣的改變就可以節約用水，以下的何種方式正確？(A)淋浴沖澡流下的水，可以儲蓄洗菜使用(B)淋浴流下的水不可以刷洗浴室地板(C)等待熱水前流出的冷水可以用水桶接起來再利用(D)淋浴時抹
• 67.某公司本期銷貨收入為$1,000,000，期初存貨金額為$100,000，本期進貨金額為$800,000，毛利率為 40%。則該公司期末存貨金額為何？(A) $200,000 (B) $300,
• 68. A 公司共發行普通股股票 10,000,000 股，X1 年 6 月 22 日公司宣告現金股利每股 4 元、股票股利每股 2 元，請問下列敘述何者正確？(A)股東權益並無影響 (B)股東權益減
• 25. 製作油飯時，為使其口感較佳，較常選用(A)圓糯米(B)蓬萊米(C)長糯米(D)在來米。
• 26. 公司總務部門員工因辦理政府採購案，而與公務機關人員有互動時，下列敘述何者「正確」？(A)對於機關承辦人，經常給予不超過新台幣 5 佰元以下的好處，無論有無對價關係，對方收受皆符合廉政倫理規範(
• 44. 依性別工作平等法規定，受派遣事業單位僱用，並向要派單位提供勞務者，稱為下列何者？(A)雇主(B)實習生(C)派遣勞工(D)技術生。
• 46. 你現在正在切菜，老闆請你現在端一盤菜到外場給顧客，你的第一個動作為(A)只要自己方便即可(B)先把菜切完了再端出(C)立即端出(D)先立即洗手，再端出。
• 69.下列何者不屬於流動負債？(A) 2 個月內到期的 5 年期銀行融資 (B)半年內到期的 3 年期應付公司債(C)待分配股票股利 (D)應付現金股利
• 27. 有關防腐劑之規定，下列何者為正確？(A)使用對象與用量均無限制(B)使用對象無限制(C)使用量無限制(D)使用對象與用量均有限制。
• 28. 廚房的地板(A)操作時可以濕滑(B)濕滑是必然現象無需計較(C)隨時保持乾燥清潔(D)要看是哪一類餐廳而定。
• 70.某公司持有面額$200,000，180 天到期，附息 5%之票據一張，120 天後向銀行辦理貼現，假定銀行之貼現率為6%，則此一票據貼現該公司可取得多少現金？（一年以 360 天計）(A) $1
• 45. 甲為自然人，其將所聘僱之外籍幫傭指派至其開設之地下工廠從事產品製造工作，依就業服務法規定，甲係違反下列何者規定？(A)指派所聘僱之外國人從事許可以外之工作(B)聘僱他人所申請聘僱之外國人(C)
• 47. 乾熱殺菌法屬於何種殺菌、消毒方法？(A)自然性(B)物理性(C)生物性(D)化學性。
• 29. 下列食物加工處理後何者不適宜冷凍貯存？(A)小黃瓜(B)胡蘿蔔(C)甘薯(D)芋頭。
• 1. 製圖時，圖框線應為(A)粗鏈線(B)細實線(C)虛線(D)粗實線。
• 30. 有關再生能源的使用限制，下列何者敘述有誤？(A)不易受天氣影響(B)設置成本較高(C)風力、太陽能屬間歇性能源，供應不穩定(D)需較大的土地面積。
• 46. 依就業服務法施行細則規定，直轄市、縣(市)主管機關辦理就業歧視認定時，得聘請政府機關、單位、勞工團體、雇主團體代表及學者專家組成下列何種委員會？(A)兩性工作平等委員會(B)就業安定基金管理委
• 11. 食物腐敗通常出現的現象為(A)重量減輕(B)鹽分增加(C)發酸或產生臭氣(D)蛋白質變硬。