問題詳情

6.有關糖漿劑特性之敘述，下列何者錯誤？
(A)25℃時，蔗糖之飽和水溶解度為67.9%（w/w）
(B)單糖漿貯存於4℃以下時，將會有蔗糖結晶析出
(C)糖漿劑中通常都含有約15～20%乙醇，故一般都具防腐能力
(D)濃度為15%（w/w）之蔗糖水溶液，具光學右旋性

參考答案

答案：C
難度：簡單0.785714
統計：A(0),B(0),C(11),D(3),E(0)

用户評論

【用戶】夜路走太多總匯三明治

【年級】高三下

【評論內容】一般糖漿最多加10%乙醇有錯麻煩更正，謝謝

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