資訊推薦

• 243 「羹」中的太白粉與水的比例，宜維持在(A)1：1(B)1：2(C)2：1(D)1：3。
• 244 蛋塔、蘋果塔屬於(A)生塔皮生塔饀(B)熟塔皮熟塔饀(C)雙塔皮熟塔饀(D)雙塔皮生塔饀。
• 245 菲力牛排取自牛肉的(A)肋脊部(B)腹部(C)腰脊部(D)前胸部　部位。
• 246 蒸烤布丁的烤焙溫度為何？(A)250℃、上火大、下火小(B)170℃、上火小、下火大(C)120℃、上火大、下火小(D)100℃、上火大、下火小。
• 247 目前國內觀光相關產業常藉助展覽、展示來提升形象，下列何者不是屬於此類的推廣方式？(A)旅展(B)技藝比賽(C)出版品(D)美食展。
• 248 發酵乳是指以牛乳為原料加入何種物質發酵而成？(A)黴菌(B)酸乳酪(C)酵母粉(D)乳酸菌。
• 12.已知f(x)=5x5-36x4+9x3-14x2-2，則f(7)=？ (A)–1375 (B)–2 (C)12 (D)797
• 13.由「0、1、2、3、4、5」六個數字中，任選三個數字排成三位數， 若數字可以重複，則這些三位數中共有多少個是偶數？ (A)50 (B)75 (C)90 (D)125
• 249 下列有關「F.I.F.O.」的敘述何者正確？(A)是指服務客人之「先進先出（First In First Out）」原則(B)是指服務客人之「快進快出（Fast In Fast Out）」原則
• 250 下列有關咖啡服務的敘述何者為非？(A)選擇合適的杯具(B)熱咖啡的杯子要事先溫杯(C)熱咖啡的溫度不宜太燙，約50C左右(D)使用良質新鮮的咖啡豆。
• 40. (A)(B)(C)(D)。
• 4. 病人是位29歲男性電子工程師派駐中國深圳，三個星期來，時有間歇性發燒及逐漸性呼吸困難，先在深圳 門診求醫，初以為一般感冒治療，後以支氣管炎診斷治療罔效，乃急回台灣求醫。經檢查，意識: E4M6V
• 38.混合未知試樣中含有A、B、C三種化合物，矽膠薄層層析之TLC片顯示此三種化合物阻滯因素之大小為，現將此混合未知試樣進行固定相為矽膠之管柱層析，關於管柱層析之 分離方法，下列敘述何者錯誤？ (A)
• 51. 電冰箱之乾燥過濾器本身前後段有溫度差乃由於(A)冷媒不足(B)部分堵塞(C)冷媒過多(D)規格不合。
• 52. 在等壓力下，飽和氣態之冷媒如溫度繼續上昇，則成(A)過熱液體(B)過熱氣體(C)過冷氣體(D)過冷液體。
• 53. 在生物鏈越上端的物種其體內累積持久性有機污染物(PO Ps)濃度將越高，危害性也將越大，這是說明 PO Ps 具有下列何 種特性？(A)半揮發性(B)持久性(C)高毒性(D)生物累積性。
• 54. 根據消除對婦女一切形式歧視公約(CEDAW)之間接歧視意涵，下列何者錯誤？(A)察覺間接歧視的一個方法，是善加利 用性別統計與性別分析(B)不論在任何情況下，只要以相同方式對待男性和女性，就
• 55. 電冰箱冷凍油的介電強度須(A)越高越好(B)越低越好(C)不一定(D)無關。
• 56. R-410A 專用綜合壓力錶，下列說明何者錯誤？(A)低壓錶-0.1 MPa~3.5 MPa (B)可與 HCFC 冷媒共用(C)高壓錶-0.1 MPa ~5.3M Pa(D)冷媒充填軟管加
• 57. 二氧化碳和其他溫室氣體含量增加是造成全球暖化的主因之一，下列何種飲食方式也能降低碳排放量，對環境保護做出 貢獻：A.少吃肉，多吃蔬菜；B.玉米產量減少時，購買玉米罐頭食用；C.選擇當地食材；
• 58. 自行煮水、包裝飲用水及包裝飲料，依生命週期評估排碳量大小順序為下列何者？(A)包裝飲料＞包裝飲用水＞自行煮水 (B)包裝飲料＞自行煮水＞包裝飲用水(C)自行煮水＞包裝飲料＞包裝飲用水(D)包
• 59. 漏電影響節電成效，並且影響用電安全，簡易的查修方法為(A)用三用電表檢查(B)看電費單有無紀錄(C)用手碰觸就可以知 道有無漏電(D)電氣材料行買支驗電起子，碰觸電氣設備的外殼，就可查出漏電
• 60. 冷媒循環系統冷凝器排放的熱量應(A)小於(B)不一定(C)大於(D)等於 ，蒸發器吸收的熱量。
• 61. 1 kcal\/h 等於多少(BTU\/h)？(A)0.86(B)3.967(C)0.252(D)3.414。
• 62. 當無法判斷鋼瓶內的冷媒是什麼種冷媒時，要如何判斷(A)用綜合壓力表及冷媒尺判斷(B)漏一些冷媒聞味道(C)漏一些冷媒 用手感覺(D)漏一些冷媒看顏色。