資訊推薦

• 40. ______is a process where a liquid is dispersed into droplets in a gas.(A) Atomization (B) Crysta
• 41.HACCP stands for Hazard Analysis and Critical ______Point.(A) Conversion (B) Control (C) Continuo
• 42.______is the most abundant protein found in mammals.(A) Casein (B) Collagen (C) Ovoglobulin (D) O
• 43.______should not be consumed by those with the genetic disease phenylketonuria(PKU) because the p
• 44. Phospholipids are similar to triglycerides but contain only fatty ______acids esterified to glyc
• 45. The lactic acid bacteria produce lactic acid principally as the end product of ______fermentatio
• 46.Blanching is used to ______enzymatic activity in vegetables and some fruits beforefurther process
• 47.Water has strong ______bonds to hold the two hydrogen atoms and one oxygen atomtogether.(A) hydro
• 48.______fermentation is carried out in a stirred tank reactor with an initial amount ofmedium； duri
• 49.______processing involves the application of high-voltage pulses to foods locatedbetween a series
• 50.______refers to the occurrence where starch reverts to a more crystallinestructure upon cooling.(
• 1. 尺神經溝(groove for the ulnar nerve)位於?(A) 橈骨(radius)於尺骨(ulna)(B) 肱骨(humerus)與橈骨(C) 尺骨與腕骨(D) 肱骨與尺骨
• 8.下列哪一個 SQL 指令不屬於資料操作語言(Data Manipulation Language)？(A) INSERT (B) UPDATE (C) DELETE (D) CREATE
• 9.運用系統發展週期(SDLC)來開發專案時，下列哪一個階段的輸出(output)需包括所有相關流程、輸入畫面、產生報表之規格、使用的資料庫等，甚至明確地指出要採用下列哪一種程式語言來開發？(A)專案
• 10.統一塑模語言(UML)是一種視覺化、文件化和規格化的軟體塑模語言，利用許多模式圖呈現系統分析的過程與結果，下列哪一種模式圖是用來描述使用者與系統之間的互動行為與關係？(A)案例圖(Use Cas
• 11.在實體關係模型的系統分析過程中，實體包含許多屬性，若屬性是由兩個或兩個以上的其他屬性值所組成，例如「地址」是由郵遞區號、縣市、市區鄉鎮、路街、巷弄等屬性所組成，我們稱這樣的屬性為下列何者？(A)
• 12.要從實體關係圖(ER Diagram)中將兩個「多對多」關係的實體 A 與實體 B 建立資料表時，要如何處理兩者之間的關聯？(A)將實體 B 的主鍵(Primary key)加入實體 A 的屬性
• 13.為了降低資料庫中資料的重複及避免更新異常的情況發生，設計關聯式資料庫時會進行什麼檢視與調整？(A)正規化(Normalization) (B)物件導向化(Object-Oriented)(C)模
• 14.當系統使用者的需求還不明確，會先開發一個簡單的系統作為與系統研發人員溝通的工具，釐清與修改需求，直到符合彼此約定。此為下列哪一種系統開發模式？(A)階段模式 (B)漸增模式 (C)雛形模式 (D
• 15.結構化分析與設計中所使用的實體關係圖(ER Diagram)是用在下列哪一種塑模程序中？(A)資料塑模 (B)流程塑模 (C)使用者介面塑模 (D)程式設計
• 16.在「進銷存管理系統」中，業務員進入銷售系統中輸入訂單資料至訂單資料庫中，此過程中「業務員」在資料流程圖(Data Flow Diagram)中屬於下列哪一種元素？(A)外部實體（來源／去處） (
• 17.在結構化分析的過程中，會儘量讓模組之間不要糾結在一起，具有獨立性，當解決模組內的錯誤時，也不至於影響其他模組的正常運作。這種衡量模組間相互關聯強度的程度為下列何者？(A)內聚力 (B)耦合力 (
• 18.在結構化系統分析與設計過程中，完成處理規格描述之後，為了能夠了解系統的全貌，了解系統的模組結構與系統架構，通常會將資料流程圖轉換成下列哪一種塑模工具？(A)事件列表 (B)結構圖或 HIPO 圖
• 19「使用個案模式 . (Use Case Model)」普遍應用在物件導向系統分析中的需求分析，有關使用個案模式，下列敘述何者錯誤？(A)使用個案是從使用者的角度描述需求，可以確保系統的正確性與可用
• 20.在統一塑模語言(UML)中，下列哪一種模式圖是用來描述一個使用個案中之參與物件及物件間的互動行為，強調以時間發生之先後順序表達物件間的訊息傳遞與處理程序？(A)使用個案圖(Use Case Di