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39. 為使器具不容易藏污納垢,設計上何者不正確?(A)四面採直角設計(B)彎曲處成圓弧型(C)與食物接觸面平滑(D)完整而無裂縫。
問題詳情
39. 為使器具不容易藏污納垢,設計上何者不正確?
(A)四面採直角設計
(B)彎曲處成圓弧型
(C)與食物接觸面平滑
(D)完整而無裂縫。
參考答案
答案:A
難度:適中0.693878
統計:A(68),B(10),C(15),D(4),E(0)
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111. 茶會結束後,如有剩餘冰塊應該如何處理(A)可做食品冷藏,下次使用時再清洗即可(B)任何冰塊都不可以重複使用(C)拿去放在冷藏室幫助降溫(D)可以拿來給員工餐廳使用。
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34. 梁深過大加置腹筋之主要目的為(A)補強主筋數量(B)減少箍筋用量(C)下層筋紮結不易,以腹筋代之(D)固定梁箍筋不使擺動。
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