問題詳情

5.媽媽準備了一道「糖醋排骨」，她先將米酒倒入排骨中烹煮後，再加入醋，結果就有一陣陣特殊的香味溢出，這是因為產生了什麼？
(A)丙醇
(B)有機酸
(C)酯類
(D)葡萄糖。

參考答案

答案：C
難度：適中0.5
統計：A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)