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• 41. 期貨結算機構之組織型態，除由期貨交易所或其他機構兼營者外，下列何者正確？ (A)非營利之社團法人 (B)合夥 (C)股份有限公司 (D)營利目的之財團法人
• 54.冷凍食品應保存之溫度是在 (A) -18℃ (B) 0℃ (C) -5℃ (D) 4℃ 以下。
• 55.儘量不以大容器而改以小容器貯存食物，以衛生觀點來看，其優點是 (A)好拿 (B)中心溫度易 降低 (C)增加工作效率 (D)節省成本 。
• 75. CME 以何種方式指派交割（assign deliveries）？ (A)淨多頭部位 (B)最久的多頭部位 (C)多頭部位的百分比 (D)最久的多頭及空頭部位
• 56.下列何種食物是鐵質的最好來源？(A)菠菜 (B)牛奶 (C) 肝臟 (D)蘿蔔 。
• 57.職業道德的意義是指 (A) 有職業不需品德 (B) 學徒時要遵守的道德與品德(C) 具團隊精神及 尊師重道與敬業精神 (D) 廣結善緣 。
• 76. 當交易人下達以下委託「賣出 3 口六月摩根臺指期貨 171.7 STOP」，若該委託成交，則其成交價應為： (A)恰好為 171.7 (B)只能在 171.7 以上的任何價位 (C)只能在 1
• 58.下列刀工中何者為不正確？(A)「絲」比「條」粗 (B)「粒」比「丁」小 (C)「茸」比「末」 細 (D)「末」比「粒」小 。
• 77. 目前客戶的保證金淨值為 US$30,000，而其未平倉部位所需原始保證金為 US$42,000，維持保證金為 US$33,000，則客戶必須補繳多少保證金？ (A)US$18,000 (B)U
• 78. 當交易人下達「賣 5 口六月摩根臺指期貨 167.5／OCO／賣 5 口六月摩根臺指期貨 152.8 STOP」， 則表示： (A)以 167.5 賣 5 口六月摩根臺指，同時以 152.8
• 79. 依美國之規定，客戶開立避險戶頭時，那一敘述不正確？ (A)須證明有避險之需求 (B)不一定要取得銀行之連帶保證 (C)可享受比較低的保證金要求 (D)可享受比較低的交易手續費
• 80. 在美國，避險者可以： (A)不受部位限制 (B)不須向 CFTC 申報所持部位 (C)不須繳交保證金 (D)不須在風險揭曉時平倉
• 81. 以下何者是期貨避險的優點？ (A)規避價格變動 (B)規避基差變動 (C)降低儲存成本 (D)選項ABC皆非
• 82. 指數期貨每點乘數愈大時，避險所須合約數會： (A)愈少 (B)愈多 (C)與乘數無關 (D)視大盤走勢而定
• 83. 某家公司預計在 6 月份時要發行公司債$20,000,000，則應如何避險？ (A)賣公債期貨 200 口 (B)賣國庫券期貨 20 口 (C)買公債期貨 200 口 (D)買國庫券期貨 10
• 60.下列哪一種油脂含多元不飽和脂肪酸最豐富？(A)椰子油 (B)豬油 (C)大豆沙拉油 (D)牛 油 。
• 61.為預防便秘、直腸癌之發生，最好每日飲食中多攝取富含 (A)油質 (B)蛋白質 (C)纖維質 (D) 葡萄糖 的食物。
• 402. 目前市售導煙機搭配廚房抽油煙機使用，此操作模式屬下列何種氣罩？ (A)包圍式 (B)外裝式 (C)接收式 (D)吹吸式 。
• 62.以下有助於腸內有益細菌繁殖，甜度低，多被用於保健飲料中者為 (A)寡醣 (B)乳糖 (C)葡萄 糖 (D)果糖 。
• 63.下面那一種食物含有較多的食物纖維質？ (A)雞肉 (B)魚肉 (C)雞蛋 (D)馬鈴薯 。
• 64.下列何種疾病與食品衛生安全較無直接的關係？(A)手部傷口 (B)出疹 (C)結核病 (D)淋病 。
• 65.下列何種水果含有較多的維生素Ａ先驅物質？ (A)水梨 (B)香瓜 (C)蕃茄 (D)芒果 。
• 403. 常用於乾燥流程的隧道型氣罩，屬下列何種氣罩？ (A)包圍式 (B)外裝式 (C)接收式 (D)吹吸式 。
• 404. 排氣量相同時，控制效果最好之局部排氣裝置氣罩為下列何者？ (A)手 套箱式 (B)崗亭式 (C)外裝式 (D)吹吸式 。
• 405. 下列何種型式的氣罩最不易受氣罩外氣流的影響？ (A)接收式 (B)外裝式 下方吸引式 (C)外裝式側邊吸引式 (D)包圍式 。