問題詳情

46. 依據「食品安全管制系統準則」，需訂定監測計畫的加工步驟為：
(A) 所有加工步驟
(B) 顯著危害的加工步驟
(C) 重要管制點的加工步驟
(D) 潛在危害的加工步驟

參考答案

答案：C
難度：適中0.5
統計：A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)