問題詳情

23 下列有關可可脂之敘述，何者錯誤？
(A)是三醯甘油的混合物大約含有 1/3 的油酸
(B)熔化點約為 34°C
(C)凝固點約為 20°C
(D)軟化點約為 32.5°C

參考答案

答案：C
難度：適中0.680272
統計：A(24),B(11),C(100),D(12),E(0)

用户評論

【Jason Chen】評論

可可脂：凝固點約為27.5℃

【Jason】評論

可可脂栓劑應置於密閉容器內，於 30°C 以下儲存 。所以軟化跟熔化一定要比30°C高